Головний секрет 

Яйця слід зберігати загостреним кінцем донизу. Дослідження довели, що в такому положенні вони залишаються свіжими до трьох місяців. Причина в особливостях будови яйця: жовток утримується двома тонкими нитками (халазами), які поступово розтягуються. Якщо яйце лежить тупим кінцем донизу, жовток піднімається та може торкнутися шкаралупи, що пришвидшує псування. У тупому кінці є повітряна камера, яка у правильному положенні служить додатковим захистом. 

Важливі нюанси: 

– захист від запахів і бактерій. Яєчна шкаралупа має пористу структуру, тому легко вбирає сторонні запахи. Щоб уникнути цього, зберігайте яйця в закритому лотку, подалі від продуктів із сильним ароматом; 

– не кладіть яйця у контейнери на дверцятах холодильника. Там температура нестабільна через постійне відчинення, що може пришвидшити псування. Найкраще місце для зберігання – середня або нижня полиця холодильника. 

Дотримуючись цих простих порад, ви збережете свіжість яєць набагато довше! 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували