«Вогняна подруга» (Запашне сало з копченою паприкою) 

Це енергетична база для зимових холодів. Копчена паприка дарує ефект «з димком», а часник захищає імунітет. 

Інгредієнти: 300 г свіжого сала, 3–4 зубчики часнику, 1 ч. л. копченої паприки, сіль, чорний перець.

 
Приготування: сало без шкірки подрібніть у м’ясорубці або блендері до стану пасти. Додайте вичавлений часник, паприку та спеції. Ретельно перемішайте. Найкраще пасує до гарячого борщу та скибки чорного хліба. 

«Ситна подруга» (Паштет із білої квасолі та грибів) 

Ніжна, кремова текстура цієї намазки здивує навіть гурманів. Вона настільки поживна, що цілком замінює м’ясо. 

Інгредієнти: 1 склянка вареної квасолі, 200 г печериць (або сушених лісових грибів), 1 цибулина, олія, сіль. 

Приготування: цибулю та гриби дрібно наріжте і обсмажте до готовності. Змішайте з вареною квасолею та збийте все блендером до однорідності. Додайте трохи грибного відвару для ніжнішої консистенції. Смакує на підсмажених тостах. 

«Пікантна подруга» (Оселедець із кислим яблуком) 

Легка і водночас гостра «подруга» для хліба, яка освіжає зимове меню. Поєднання солі, кислоти та вершкового масла – це класика. 

Інгредієнти: 1 філе оселедця, 1 кисле яблуко, 1 варене яйце, 50 г вершкового масла, крапля лимонного соку. 

Приготування: філе оселедця та яйце дуже дрібно наріжте ножем. Яблуко натріть на тертці й збризніть лимонним соком, щоб не потемніло. Змішайте все з м’яким маслом. Ця намазка ідеальна для житнього хліба. 

 «Яскрава подруга» (Морквяно-сирна паста з горіхами) 

Якщо за вікном сіро, ця намазка додасть сонця на ваш стіл. Вона хрумка, соковита і дуже бюджетна. 

Інгредієнти: 2 сирі морквини, 100 г твердого сиру (або плавленого), жменя волоських горіхів, 2 ст. л. майонезу, часник. 

Приготування: моркву та сир натріть на дрібній тертці. Горіхи подрібніть ножем. Змішайте всі інгредієнти, додайте вичавлений часник і заправте майонезом. Чудово виглядає на білому багеті. 

«Елегантна подруга» (Буряковий мус із хроном) 

Вишуканий колір і гострий характер – ця намазка стане зіркою будь-якого застілля. Хрін ідеально доповнює солодкість буряка. 

Інгредієнти: 1 великий варений буряк, 100 г м’якого домашнього кисломолочного сиру, 1 ст. л. білого хрону, сіль, дрібка кмину. 

Приготування: буряк і сир збийте блендером у пухку масу. Додайте хрін і сіль за смаком. Кмин розітріть у долонях і додайте до мусу для особливого аромату. Ця «подруга» найкраще смакує з хрусткими хлібцями. 

Смачного! 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували