«Агрономічний менеджмент потребує особливої уваги, оскільки це делікатний фрукт, який потребує спеціальних технологій для збереження його свіжості та якості. Ціна на ринку висока, ми говоримо про 28 євро/кг (3,50 євро за упаковку 125 г), але ми очікуємо, що вона знизиться найближчими тижнями, коли доступність збільшиться», – розповів засновник Gentile Group Лоріс Джентіле, розповідає agrotimes.ua з посиланням на HortiDaily. 

Зазначається, що крім естетичної та органолептичної цінності, біла полуниця також стає гарним вибором для тих, хто страждає від харчової алергії та непереносимості, завдяки зниженому вмісту білка алергену А1 Fragaria, відповідального за більшість алергічних реакцій на червону полуницю.  

«Нещодавні дослідження підтверджують, що рівень цього алергену в білій полуниці в 7 разів нижчий, ніж у червоних сортах, що робить її потенційно більш придатною для тих, хто має непереносимість або алергію на червону полуницю. Маючи це на увазі, біла полуниця готується завоювати ринок, оскільки вона пропонує ексклюзивну та вишукану альтернативу для найдопитливіших смаків і тих, хто шукає фрукти з неперевершеним смаком, з потенціалом та користю також для алергіків», – підкреслили у Gentile Group. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували