Головний секрет швидкого чищення гарбуза – це його попереднє розм’якшення, розповідає «Сенсація». Господині, які займаються переробкою гарбузів не один рік, чудово знають, що щільна шкірка буде з плоду злазити швиденько, якщо попередньо замочити гарбуз у воді. 

Занурте його у глибоку ємність із водою і залиште там на 12 годин. Головна умова – вода повинна його повністю покривати. Заради досягнення бажаного ефекту можете притиснути плід чимось важким, щоб він повністю занурився у рідину. Після замочування шкірка гарбузиків стає настільки м’якою, що зчистити її з м’якоті стає простіше простого. 

А ще існує інший лайфхак – із запіканням. Розм’якшити гарбузову шкірку допоможе висока температура. Поріжте плід на шматки і покладіть у розігріту духовку. Якщо він маленький, то можете покласти туди навіть ціленьким. Зверніть увагу, що температура в духовці повинна становити 180 градусів, а запікати гарбуз в ній рекомендовано десь хвилин 10-15. За цей час шкірка добре розм’якне і її можна буде зняти ножем без зайвих зусиль. 

Запікають сирі гарбузи і в мікрохвильовці. Попередньо на них роблять проколи виделкою, а потім відправляють запікатися на 8-10 хвилин у розігріту мікрохвильову піч. Після цього гарбуз дістають і швиденько чистять від шкірки. Термічна обробка добре її розм’якшить і вона без зусиль злізе з помаранчевої м’якоті. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували