Навіщо каштани та жолуді кладуть до картоплі на зберігання

Після збору картоплі перед господарями постає нове завдання – зберегти врожай до весни. Бульби можуть почати проростати, зморщуватися або гнити, якщо їм не створити правильних умов. Однак прихильники народних методів радять покласти в ящики з картоплею звичайні каштани та жолуді.

Як пише 24tv.ua з посиланням на Top.pl, цей спосіб допомагає довше зберігати бульби без спеціальних засобів.

Навіщо до картоплі кладуть каштани та жолуді?
Згідно з народними рекомендаціями, добре висушені сирі каштани кладуть просто між бульбами. Їм приписують здатність частково поглинати надлишкову вологу та виділяти речовини, які можуть стримувати появу паростків.
Каштанчики володіють майже магічними властивостями, адже вони не лише зупиняють проростання бульб, але й захищають від грибкових інфекцій. Достатньо лише жмені - п’ять-десять штук, розкиданих між шарами картоплі, щоб створити природний бар’єр проти псування. Речовини, які виділяють каштани, діють як природний консервант, уповільнюючи всі процеси, що призводять до втрати якості врожаю.
Якщо сутужно з каштанами, але маєте жолуді - вам теж пощастило, адже жолуді також допоможуть городині пролежати довше. Вони також чудово абсорбують вологу та запобігають розвиткові патогенних мікроорганізмів. Прихильники цього методу вважають, що вони допомагають підтримувати сприятливу вологість і таким чином зменшують ризик пересихання або псування картоплі.

Як ще зберегти картоплю до весни?
Втім, покладатися лише на каштани чи жолуді не варто. Значно важливіше створити правильні умови зберігання. Найкраще картопля зберігається в темному, сухому, прохолодному та добре вентильованому приміщенні. Оптимальною для бульб вважається температура приблизно 5 – 10 градусів. Занадто висока температура прискорює проростання. Надмірний холод також небажаний: за температур, близьких до нуля, частина крохмалю в бульбах перетворюється на цукри, через що картопля може набути солодкуватого смаку.
Не менш важливо захищати врожай від світла. Освітлення сприяє утворенню хлорофілу, через що бульби зеленіють. Одночасно в них може збільшуватися вміст глікоалкалоїдів, зокрема соланіну, тому зелену картоплю не варто вживати.
Перед закладанням на зберігання картоплю також потрібно перебрати та видалити пошкоджені або підгнилі бульби. Навіть одна зіпсована картоплина може стати джерелом проблем для всього ящика.