«Травнева ніжність» із ревеню та йогурту 

Цей багатошаровий десерт виглядає вишукано, а готується за лічені хвилини. 

Інгредієнти: ревінь – 300 г, натуральний йогурт (густий) – 250 мл, цукор – 2 ст. л. (або мед), печиво типу «Марія» або вівсяні пластівці – 50 г, дрібка ванілі. 

Приготування: ревінь очистьте, наріжте кубиками, змішайте з цукром і потушкуйте в сотейнику на слабкому вогні 5–7 хвилин до м’якості. Остудіть. У склянки викладіть шарами: подрібнене печиво, потім йогурт, змішаний із ваніллю, а зверху – яскравий шар ревеню. Поставте в холодильник на 15 хвилин перед подачею. 

Полунично-м’ятний сорбет 

Найкращий спосіб освіжитися теплого травневого дня. 

Інгредієнти: свіжі полуниці – 400 г, лимонний сік – 1 ст. л., мед або цукрова пудра – 1–2 ст. л., свіжа м’ята – кілька листочків. 

Приготування: полуниці промийте, обірвіть хвостики. Покладіть ягоди в блендер, додайте лимонний сік, мед і листочки м’яти. Збийте все до однорідного стану. Перелийте масу в контейнер і поставте в морозильну камеру на 2–3 години. Кожні 40 хвилин перемішуйте масу виделкою, щоб не утворилося великих кристалів льоду. Подавайте у невеликих піалах. 

Повітряна сирна запіканка без борошна 

Дуже легка страва, що нагадує за текстурою хмаринку. 

Інгредієнти: кисломолочний сир (нежирний) – 400 г, яйця – 2 шт., манні крупи – 2 ст. л., кефір або йогурт – 3 ст. л., стевія або трохи цукру за смаком, жменя будь-яких ягід. 

Приготування: змішайте манні крупи з кефіром і дайте набухнути 10 хвилин. Сир перетріть через сито або збийте блендером до гладкості. Додайте яйця, цукор та манні крупи з кефіром. Добре перемішайте. Викладіть масу у форму для запікання, зверху «втопіть» ягоди. Печіть за  температури 180°C упродовж 30–35 хвилин до золотистої скоринки. 

Запечені яблука з «сюрпризом» 

Класичний корисний десерт у весняному виконанні. 

Інгредієнти: великі яблука – 4 шт., горіхи (грецькі або мигдаль) – 30 г, родзинки або подрібнена курага – 1 ст. л., кориця та мед – за смаком. 

Приготування: з яблук виріжте серцевину, не прорізаючи їх до дна. Всередину кожного яблука покладіть суміш подрібнених горіхів, родзинок і дрібку кориці. Зверху капніть по пів чайної ложки меду. Налийте у форму трохи води (на 1 см), викладіть яблука та запікайте в духовці 20 хвилин. Це ідеальний теплий десерт до вечірнього чаю. 

Порада господиням: якщо ревінь занадто кислий, не поспішайте додавати багато цукру. Спробуйте поєднати його з солодким яблуком або дрібкою кориці – це природним чином помʼякшить смак. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували