Про це повідомила ТСН з посиланням на видання Verywellhealth. 

Заморожені овочі - один із найяскравіших прикладів. Їх збирають у період максимальної стиглості та швидко заморожують, що дозволяє зберегти вітаміни, мінерали й антиоксиданти. За даними досліджень, їхня поживна цінність часто не поступається свіжим продуктам, а інколи навіть перевищує її. 

Подібна ситуація і з рибними консервами. Вони містять білок, омега-3 жирні кислоти, вітаміни D і B12 та селен. Регулярне вживання жирної риби, зокрема сардин чи скумбрії, пов’язують зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань і інсульту. 

Кава також має суперечливу репутацію, але помірне споживання (приблизно 3–5 чашок на день) асоціюється зі зменшенням ризику діабету 2 типу, хвороб серця та деяких нейродегенеративних станів. Водночас надлишок кофеїну може викликати тривожність у чутливих людей. 

Ще один недооцінений продукт - картопля. Вона багата на вітаміни С і В6, калій, клітковину та антиоксиданти. Негативна репутація пов’язана переважно зі способом приготування: смаженням чи додаванням жирів. У вареному або запеченому вигляді картопля є поживною та ситною. 

Соєві продукти, як-от тофу чи соєве молоко, забезпечують організм рослинним білком і корисними жирами. Дані досліджень свідчать, що їх регулярне вживання може знижувати ризик серцевих захворювань і підтримувати нормальний рівень холестерину, а побоювання щодо гормональних порушень здебільшого не підтверджуються. 

Яйця також тривалий час вважали шкідливими через вміст холестерину. Однак сучасні дослідження показують: для більшості людей помірне споживання не підвищує ризик серцевих хвороб. Вони містять повноцінний білок і важливі антиоксиданти. 

Попкорн завершує цей список. У своєму базовому вигляді (без масла й надлишку солі) це цільнозернова закуска з високим вмістом клітковини та антиоксидантів. Негативний імідж продукту сформувався через калорійні добавки, а не через сам попкорн. 

 

0

0

0

0

Ви вже відреагували