Кілька порад щодо того, як правильно смакувати сало зібрала Gazeta.ua.

Як відомо, сало багате на жиророзчинні вітаміни A, E, D, арахідонову кислоту (з розряду омега-6), каротин, ретинол та токоферол.

Дієтологи радять їсти сало вранці. Але застерігають від зловживання ним. Якщо сало споживати в міру, воно допоможе покращити відтік жовчі, позитивно вплине на жовчний міхур, додасть енергії шлунково-кишковому тракту. Сало також сприяє засвоєнню їжі та додає енергії організму. До і після вживання сала дієтологи не радять налягати на іншу їжу. Сало - доволі "важка" їжа, для його засвоєння потрібна безперебійна робота здорового зрілого організму. Тому не варто їсти сало дітям до 3 років та людям старшим 70 років.

Скільки сала оптимально їсти на день?

Оптимальна норма становить 20-30 грамів на день для дорослої людини. Це приблизно 1-2 тонкі скибочки. Такої кількості достатньо, щоб організм отримав користь без зайвого навантаження на печінку чи серцево-судинну систему.

Для людей з підвищеним рівнем холестерину або захворюваннями шлунка варто обмежити споживання до 10-15 грамів або узгодити раціон з лікарем.

Як правильно їсти сало?

Найкраще його вживати в сирому або солоному вигляді з чорним хлібом, часником, овочами.

Уникайте смаженого сала та ні в якому разі не смажте його на соняшниковій олії.

Їсти краще в першій половині дня, коли організм потребує більше енергії.

Найбільша помилка - це переїдання. 50-100 грамів сала щодня, особливо з хлібом та спиртним, можуть сприяти ожирінню, навантаженню на печінку та судини.

Але в помірних кількостях сало - це не ворог, а союзник здорового харчування.     

0

0

0

0

Ви вже відреагували