У дослідженні вчені проаналізували результати попередніх робіт, присвячених впливу бобових на здоров'я людини. Огляд показав, що вживання однієї порції квасолі щодня знижує відносний ризик інфаркту міокарда на 38%, розповідає storinka.com.ua. 

Дані Національного дослідження здоров'я та харчування США (NHANES) продемонстрували, що споживання арахісу та інших бобових знижує ризик ішемічної хвороби серця та серцево-судинних захворювань. Білки рослинного походження, особливо з сої, пов'язані з менш високим рівнем холестерину, ніж тваринний протеїн. Це значно знижує ризик ішемічної хвороби серця. 

Споживання бобових окремо або в складі дієти з високим вмістом клітковини може поліпшити контроль цукру у людей зі зниженою чутливістю до інсуліну та діабетом. 

Крім того, достатнє споживання білка сприяє відчуттю ситості. У цьому відношенні бобові виявилися кориснішими за пшеницю і рис. Бобові також мають вирішальне значення для зростання і підтримки м'язової маси. 

І, нарешті, бобові виявилися корисними при запальному захворюванні кишечника  та колоректальному раку. Експерименти показали, що споживання чорної та фіолетової квасолі сприяє цілісності бар'єру товстої кишки. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували