Як повідомляє ТСН, сир - це не тільки смачна закуска, це ще й дуже корисний для здоров'я продукт, важливий для організму людини високим вмістом білка, вітамінів групи В, корисних жирів. Він буває твердим, м'яким, з цвіллю і без, солоним і пікантним, ароматним і не дуже. Однак багато людей не знають, який сир краще обрати для здоров'я. Отже, який сир найкраще купувати і чим він корисний? 

Моцарела 
Цей вид м'якого білого сиру, насиченого вологою, вважається одним з найкорисніших. Його роблять з коров'ячого молока, найдорожчу моцарелу виробляють з буйволиного молока. У 28 грамах такого сиру ви знайдете 11% добової норми кальцію, 6 грамів білка і стільки ж жирів. Моцарелла містить особливі пробіотики, які покращують роботу кишківника, підвищують імунітет, знижують запалення в організмі. 

Сир із пліснявою 
Смак і аромат цього сиру подобається не всім, проте гурмани його дуже люблять. Він багатий кальцієм, корисний для кісток і бореться з ризиками розвитку остеопорозу. У 28 грамах сиру з цвіллю містяться 12% від добової норми кальцію, 14% денної норми натрію, 8 грамів жиру, 6 грамів білка і 1 грам вуглеводів. 

Фета 
Цей вид сиру часто додають до салатів. М'яка, солонувата, біла і дуже ніжна - саме такою є фета. Цей сир корисний для тих, хто хоче схуднути. У ньому міститься особлива кислота, яка відповідає за боротьбу з жиром. 28 грамів фети подарують вам 14% від добової норми натрію, 11% від денної норми кальцію, 4 грами білків, 6 грамів жирів. 

Сир домашній 
Багато хто не знає, але саме домашній сир багатий білками і натрієм, він допомагає схуднути. 100 грамів сиру містять в собі 15% денної норми натрію, 9% - кальцію. У такій порції міститься 12 грамів білків, 5 грамів вуглеводів і 3 грами жирів.  

Маскарпоне 
Цей сир більше нагадує ніжний вершковий сир або навіть йогурт. На смак він неймовірно ніжний, трохи солодкуватий. За консистенцією продукт більше схожий на сирну масу. Батьківщиною продукту є Італія (в цій країні взагалі роблять неймовірно смачні сири). Для приготування маскрапоне вершки жирністю 25-30% спочатку підігрівають на водяній бані приблизно до 80 градусів, потім додають лимонний сік, винний оцет або винну кислоту для згортання молочного білка.  

Пармезан 
Цей твердий і ароматний сир багатий на поживні речовини, він корисний для кісток і його можуть вживати люди, які погано переносять занадто лактозні продукти. У 28 грамах пармезану містяться 26% добової норми кальцію, 15% - денної норми натрію, 10 грамів білка, а також 7 грамів жирів і 1 грам вуглеводів. 

Тет-де-Муан 
Назва такого сиру дослівно перекладається як «голова монаха». Саме ченці стали першими готувати цей продукт. Батьківщина сиру ― Швейцарія, він є ексклюзивним та дуже дорогим. Для виробництва використовується найсвіжіше коров'яче молоко. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували