Мед. Втрачає корисні властивості, смак і текстуру. У холоді мед швидко кристалізується.

Шоколад. При низьких температурах він покривається білим нальотом, втрачає естетичний вигляд і смакові властивості.

Картопля. На холоді картопляний крохмаль перетворюється на цукор, відтак погіршуються смакові властивості і структура овоча.

Оливкова олія. У холоді з’являється гіркота, білий осад і як наслідок – погіршення смаку і корисних властивостей.

Тропічні фрукти, як-от ананас, ківі, манго тощо швидко втрачають свій товарний вигляд, погіршуються смакові якості. 

Банани. У холоді швидко чорніють, крім того, виробляють етилен, що псує сусідні продукти. 

Авокадо. У холодильнику авокадо не дозріє, а лише почорніє і може зіпсуватися.

Помідори. У холоді втрачають смак і стають борошнистими.

Яблука, груші. Виробляють етилен, що веде до скорочення термінів зберігання інших овочем і фруктів, що поруч.

Кавун, диня. У холодильнику втрачають смак, аромат, яскравість і насиченість.

Хліб. Миттєво вбирає сторонні запахи, а при підвищеній вологості на хлібобулочних виробах може з’явитися пліснява.

Базилік. На холоді швидко в’яне і чорніє, а сильний аромат пряної зелені можуть увібрати інші продукти у холодильнику.

Цибуля, часник. У холодильнику при недостатній циркуляції повітря і підвищеній вологості вони стають млявими, швидко проростають і гниють.

Баклажани. У холоді швидко псуються, а на шкірці починають з’являтися темні плями.

0

0

0

0

Ви вже відреагували