Крашанки-веселки: натуральні барвники для фарбування великодніх яєць

Швидко та без особливих турбот можна пофарбувати яйця за допомогою харчових барвників, куплених у магазині. Але недолік цього способу в тому, що кольори виходять занадто яскравими, а барвники не завжди корисні і безпечні для здоров’я. Тому найкраще фарбувати яйця за допомогою природних компонентів.

Фарбування цибулинним лушпинням – найвідоміший та, мабуть, найдоступніший усім спосіб. Використовуючи його, яйця можна пофарбувати від жовтого до червоно-коричневого кольору. Зазначимо, що колір залежить від концентрації відвару. Якщо ви хочете, щоб колір був насиченішим, лушпиння треба взяти у більшій кількості і варити його приблизно 30 хвилин до того і 10 хвилин після того, як туди покладете яйця. Знявши посудину з вогню, залиште в ній яйця до охолодження.

Щоб крашанки набули жовтого чи золотистого кольору, їх фарбують за допомогою березового листя. Відвар готують як зі свіжого, так і з сухого листя молодої берези та настоюють пів години. Яйця потрібно вимити, опустити у теплий настій і варити 10 хвилин після кипіння. Після цього вийняти і дати охолонути.

Помаранчеві чи салатові яйця можна отримати за допомогою морквяного, бурякового, шпинатного соків. Для цього їх спочатку треба відварити, а коли остигнуть, натерти соком.

Для того, аби отримати інші кольори, до води, в якій вони варитимуться яйця, потрібно додати одну чайну ложку оцту та варити їх приблизно 15 хвилин із різними натуральними кольоровими добавками.

Так, щоб отримати світло-червоний колір, потрібно додати моркву чи чорниці, помаранчевий – цибулю, світло-жовтий – апельсини, лимони, моркву, жовтий – коріння куркуми, шкаралупу волоського горіху, синій – листя червоної капусти, бежевий чи коричневий – каву. Якщо після фарбування залишити яйця у цьому ж відварі, колір буде яскравішим.

Для того, аби отримати крашанки «у краплинку», мокрі яйця обвалюють в сухому рисі, загортають у марлю (кінці марлі треба туго зв’язати ниткою, щоб рис прилип до яйця) і варити у цибулинному лушпинні.

Щоб яйця стали «мармуровими», їх треба загорнути у цибулинне лушпиння і зверху зав’язати яким-небудь бавовняним матеріалом. Після того, як вони зваряться, розгорнути і дати охолонути.

Якщо прикласти до яєць листочки різної форми, наприклад, молодої петрушки, туго зав’язати їх панчохою і варити у концентрованому відварі із цибулинним лушпинням, на яйцях залишаться цікаві та, що головне, натуральні візерунки.