Про це повідомляє ТСН. 

Класичний гарбузовий сік 
Інгредієнти на 3 л соку: очищений гарбуз – 2,5 кг, вода – 1,5-1,7 л; укор – 250-300 г; ванільний цукор – 1 пакетик (за бажанням). 
Приготування: наріжте гарбуз невеликими шматочками та перекладіть у каструлю. Залийте водою так, щоб вона майже покривала вміст. Варіть приблизно 20–25 хвилин, доки гарбуз добре не розм’якне. Збийте блендером гарбуз разом із відваром до однорідного пюре. Додайте цукор і лимонний сік. Добре перемішайте масу. Поставте знову на вогонь і поступово доливайте гарячу воду до бажаної консистенції. Прокип’ятіть ще 5–10 хвилин. Гарячий сік розлийте у стерилізовані пляшки або банки, герметично закрийте, переверніть догори дном та залиште охолоджуватися. 

Гарбузово-яблучний сік 
Інгредієнти на 3 л соку: 1,5 кг очищеного гарбуза; 1,5 кг яблук; 1–1,2 л води; 200–250 г цукру; 2 ст. л. лимонного соку; 1 ч. л. меленої кориці (за бажанням). 
Приготування: гарбуз наріжте шматочками. Яблука очистьте від серцевини і також наріжте. Перекладіть усе до каструлі. Додайте воду. Варіть під кришкою приблизно 20–25 хв, поки фрукти та гарбуз не стануть м’якими. Перебийте блендером до однорідності. Додайте цукор, лимонний сік і корицю. Долийте гарячу воду до потрібної густоти та прокип’ятіть ще 5–10 хв. Гарячий сік розлийте у стерилізовані пляшки або банки, герметично закрийте, переверніть догори дном і залиште до повного охолодження. 

Гарбузово-апельсиновий сік 
Інгредієнти на 3 л соку: 2 кг очищеного гарбуза; 2 великі апельсини; 1,3–1,5 л води; 250–300 г цукру; 1 лимон; 1 пакетик ванільного цукру (за бажанням). 
Приготування: залийте очищений гарбуз водою та варіть 20–25 хвилин до м’якості. Після цього перебийте гарбуз блендером разом із відваром. З апельсинів та лимона вичавіть сік. Додайте його до гарбузової маси, а також цукор. Долийте гарячу воду до об’єму приблизно 3 літри, перемішайте все та прокип’ятіть протягом 5–10 хвилин. За бажанням додайте ванільний цукор. Гарячий сік розлийте у стерилізовані пляшки або банки, герметично закрийте, переверніть догори дном і залиште до повного охолодження. 

 

0

0

0

0

Ви вже відреагували