У господарстві вирощують шафран на чотирьох гектарах, розповідає Суспільне. 

За словами фермера Миколи Микийчука, вирощувати шафран першим запропонував його онук Іван. Для посадки використовують цибулини, які привезли з Пакистану. Шафран збирають лише вручну та обережно, щоб не пошкодити ті його частини, які використовують для виготовлення спеції. 

«Шафран потрібно збирати дуже ніжно, при самій квіточці, щоб не пошкодити тичинки. Часом можна зібрати і 5 кілограмів, і 7 кілограмів, дивлячись, скільки квітів зацвіло», - розповіла працівниця господарства Галина Пирожок. 

Після того, як із квітів дістають потрібні частини, їх сушать. Донька фермера Ольга Яцина зазначила, що шафран - це найдорожча у світі спеція. Також сухий шафран використовують у парфумерії та в медицині - як природний антибіотик. 

Власники господарства продають вирощений шафран в Україні. За словами начальника відділу розвитку виробничих галузей Волинського обласного департаменту агропромислового розвитку Олександра Книша, світове виробництво шафрану становить близько 200 тонн. Концентрація заготівлі квітки зосереджена в Ірані - понад 90 відсотків. В Україні шафран вирощують лише кілька господарств. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували