Gazeta.ua розповідає про простий спосіб зберігання моркви, який допоможе надовго зберегти її свіжість і соковитість.

Для цього знадобиться звичайний поліетиленовий пакет. За правильних умов він допоможе моркві довше залишатися свіжою та хрусткою.

Підготовка моркви до зберігання

Для тривалого зберігання відбирайте лише цілі, здорові та щільні коренеплоди. Моркву з тріщинами, порізами чи ознаками гнилі краще використати першою — довго вона не пролежить.

Після викопування зріжте бадилля, залишивши невеликий край біля верхівки. Саму моркву бажано не мити, якщо на ній немає великої кількості вологого ґрунту. Достатньо обережно очистити коренеплоди від землі та добре їх обсушити.

Як зберігати моркву в поліетиленовому пакеті

Підготовлену суху моркву складіть у щільні поліетиленові пакети. Не заповнюйте їх доверху — краще розкласти врожай невеликими порціями. Якщо в одному пакеті почне псуватися морква, це не вплине на інші запаси.

Пакет не потрібно щільно зав’язувати. Усередині має залишатися доступ повітря, щоб не накопичувалася зайва волога й не утворювався конденсат. Можна залишити пакет відкритим або зробити в ньому кілька невеликих отворів.

Де найкраще зберігати моркву

Моркву в пакетах тримайте у прохолодному темному місці з достатньо високою вологістю. Найкраще для цього підійдуть льох або підвал. У теплій квартирі коренеплоди швидше втрачатимуть вологу й почнуть в’янути.

Періодично запаси потрібно перевіряти. Якщо всередині пакета з’явився конденсат, його слід провітрити, а моркву оглянути. М’які або пошкоджені коренеплоди одразу прибирайте, щоб вони не спричинили псування інших.

Чому цей спосіб працює

Поліетиленовий пакет допомагає моркві повільніше втрачати вологу. Завдяки цьому коренеплоди довше залишаються пружними, соковитими та хрусткими. Головне — не допускати надмірної вологості й утворення конденсату.

0

0

0

0

Ви вже відреагували