Про це розповідає AgroReview 

Причини проростання картоплі у ґрунті 
Передчасне проростання картоплі є реакцією рослини на різкі зміни погодних умов. Якщо після посушливого періоду встановлюється дощова погода, бульби отримують сигнал до нового етапу росту. У результаті на врожаї можуть з’явитися білі або витягнуті паростки. Не поспішайте відкидати таку картоплю — важливо правильно оцінити стан кожної бульби. 

Як сортувати врожай і використовувати пророслу картоплю 
Насамперед варто уважно оглянути кожну картоплину. Якщо бульба залишається твердою, не має плям гнилі чи м’якості, а також зберегла природний колір, її можна вживати у їжу. Однак потрібно врахувати, що в процесі проростання частина поживних речовин втрачається, тому смакові властивості можуть бути не такими вираженими, як у здорового врожаю. 
«Першочергово споживайте картоплю з паростками, оскільки вона не підходить для тривалого зберігання - паростки витягують із бульб вологу та крохмаль», - наголошують експерти. 
Якщо кількість такого врожаю велика, оптимально одразу переробити картоплю - зробити пюре, запекти або заморозити у вигляді напівфабрикатів. А от м’які, зіпсовані або з ознаками хвороб бульби потрібно відразу викидати. Таку картоплю не можна ні їсти, ні зберігати. 

Рекомендації щодо зберігання пророслої картоплі 
Якщо вирішили залишити частину врожаю з паростками, зберігайте її в сухому та прохолодному місці окремо від здорової картоплі. Пророслі бульби мають значно коротший термін зберігання, тому краще використати їх якомога швидше. Не змішуйте їх із рештою врожаю, щоб не ризикувати псуванням усіх запасів. Перебирайте урожай одразу після збору та плануйте використання пророслої картоплі найближчим часом.   
Дотримуючись цих простих порад, можна мінімізувати втрати та отримати користь навіть від нестандартного врожаю. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували