Тісто: 100 г холодного вершкового масла, 1 ст. л. цукру, 0,5 ч. л. солі, 160 г борошна.

Начинка: 350 г кисломолочного сиру, 60 г цукру, 30 г крохмалю, 250 г чорниць, 70 г цукру.

Приготування: 

змішайте сухі інгредієнти: борошно, сіль і цукор. Порубайте холодне масло з цією сумішшю. Додайте води та швидко замісіть, залиште під плівкою в холодильнику на годину.

На папері для випічки розкачайте з тіста круглий корж. На середину викладіть сирну начинку, зверху – чорниці, відступаючи 3 см від краю. Загорніть краї на начинку, змастіть збитим жовтком (за бажанням). 

Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 20–25 хвилин. 

Витягніть галету, дайте охолонути та присипте цукровою пудрою.

0

0

0

0

Ви вже відреагували