Головна проблема — у взаємодії антиоксидантів кави з молочними білками. Під час змішування частина корисних сполук може зв’язуватися з білками, через що їхня активність знижується. Саме ці антиоксиданти цінують у каві як у напої, що підтримує здоров’я серцево-судинної системи та обмін речовин.

Крім того, кава з молоком може бути важчою для травлення. Молочні жири та білки уповільнюють перетравлення, тому після великої чашки капучино чи лате іноді з’являється відчуття важкості або здуття.

Існує міф, що молоко захищає шлунок від дії кави. Насправді кава стимулює вироблення шлункового соку, а додавання молока може уповільнювати процеси травлення, що не завжди добре для людей із чутливим шлунком.

Також варто враховувати, що кава може знижувати засвоєння кальцію. Тому поєднання з молоком не гарантує додаткової користі для кісток.

Якщо ви п’єте каву заради бадьорості, варто обирати чистий еспресо або американо. А молоко краще вживати окремо — тоді кожен продукт зберігає свої властивості.

0

0

0

0

Ви вже відреагували