Якщо при вимкненні електроенергії ви скупляєтеся в магазині, де власники встановили генератор, шанси придбати зіпсовані продукти менші, розповідає dovidka.info. І все ж не завадить бути більш уважними та обережними: 
- купуйте в першу чергу ті харчові продукти, які виготовлені нещодавно і якнайменше зберігались у закладах торгівлі;  
- намагайтеся купувати харчові продукти в закладах, де більший товарообіг (більша кількість покупців), а відповідно, і графіки поставок від виробників швидкопсувної їжі частіші; 
- звертайте увагу на завантаженість холодильників харчовими продуктами. Перевантажене холодильне обладнання, де немає циркуляції повітря,  не здатне тривалий час після знеструмлення утримувати температуру; 
- уникайте придбання продуктів із переліку таких, що за відсутності електроенергії псуються першочергово; 
- завжди звертайте увагу на дату пакування, кінцеву дату для вживання й умови зберігання (порівнюйте, чи те, що рекомендовано на етикетці, збігається з умовами, у яких ці продукти зберігаються в магазині);  
- уникайте продуктів «за півціни», у яких уже минає термін придатності. В сучасних реаліях ризик, що продукт уже зіпсувався,  вищий. 

Які продукти псуються першочергово та яка існує альтернатива 
Охолоджене м’ясо. Якщо сумніваєтеся в його якості, надавайте перевагу замороженому м’ясу. Однак за умови, що воно не встигло розморозитися й не має ознак зіпсованого.  
Готова їжа. Небажане її зберігання без холодильника понад 2 години.  
Варені ковбасні вироби (сосиски, сардельки, варена ковбаса). Як альтернативу обирайте копчену ковбасу або сиров’ялену, запаковані у вакуумі. 
Ваговий кисломолочний сир. Надавайте перевагу сиру у вакуумній упаковці. 
«Молочка». Замість молока в пляшках з коротким терміном зберігання, обирайте молоко в «тетрапаках», яке може зберігатися без холодильника. 
Риба і рибні продукти. 
Кондитерські вироби (тістечка, торти, муси). Натомість оберіть цукерки, батончики, печиво, які не потребують особливих умов для зберігання.  

Як зберегти їжу вдома в умовах вимкнення електроенергії  
Стежте за температурою в холодильнику та морозильній камері. У холодильнику має бути температура 4°С або нижче. У морозильній камері - 0°С або нижче. Однак навіть за умов відсутності електрики холодильник ще кілька годин після відключення зберігатиме холод. Намагайтеся якомога менше відчиняти дверцята. Спершу з’їжте продукти, які швидко псуються.  
Якщо на вулиці низька температура, їжу можна тримати надворі. 
Ніколи не пробуйте їжу на смак, щоби перевірити її безпечність. 
Їжу, що швидко псується, купуйте маленькими порціями. 
Якщо у вас в запасах залишився шматок м’яса чи риба, краще зготувати його (за умови, що у вас газова плита або є альтернативні методи для приготування їжі, наприклад, мангал у дворі). А якщо ви хвилюєтесь, що не встигнете з’їсти, розділіть страву із кимось, наприклад, із сусідами. 
Ви можете безпечно повторно заморозити або приготувати заморожені продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру 4°С або нижче. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували