Про цікавий і простий спосіб тривалого зберігання капусти розповіло видання «Бульвар Гордона» з посиланням на Landlord. 

1. Очищення 
Капусту потрібно добре очистити: видалити пошкоджене або пожовкле зовнішнє листя. Саме воно може стати причиною гниття. Залишайте лише здорове міцне листя, які забезпечує капусті потрібний захист. 

2. Оброблення капусти 
Ефективним методом оброблення капусти перед зберіганням є бланшування. Воно передбачає короткочасне занурення капусти в окріп, а потім її швидке охолодження в холодній воді. Це дає змогу знизити рівень вологи, що також важливо для зберігання. Адже надмірна вологість може призвести до гниття, тому важливо контролювати цей показник. 

3. Температурний режим 
Ідеальні умови для зберігання капусти – це прохолодне й темне місце з помірною вологістю. Зберігають капусту за температури від 0 °С до +4 °С. Важливо дотримуватися оптимального рівня вологості, щоб уникнути пересихання або гниття. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували