Яйця: джерело холіну для контролю пам’яті

Яйця, які довгий час мали погану репутацію через високий вміст жиру та холестерину, зараз переживають ренесанс і вважаються надзвичайно корисними для мозку завдяки вмісту амінокислот. Ключовим нутрієнтом є холін, якого в одному великому яйці міститься близько чверті рекомендованої добової норми. Холін підтримує пам’ять, настрій та контроль м’язів.

Вважається, що ця речовина підвищує рівень нейромедіатора ацетилхоліну, який контролює пам’ять та навчання, а також знижує рівень нейротоксинів, які пошкоджують нейрони. Дослідження, опубліковане в The Journal of Nutrition, показало значний вплив яєць на зменшення ризику деменції.

«Літні люди, які споживали більше одного яйця на тиждень, мали на 47% нижчий ризик розвитку деменції порівняно з тими, хто вживав менше одного яйця на тиждень,» — зазначають дослідники.

Крім того, білок в яйцях забезпечує амінокислотами, необхідними для виробництва серотоніну, який допомагає зменшити амілоїдні бляшки — головну ознаку хвороби Альцгеймера.

Ягоди та темний шоколад: суперсила антиоксидантів

Такі ягоди, як полуниця, лохина та малина, а також темний шоколад відомі високим вмістом антиоксидантів і флавоноїдів. Ці сполуки захищають клітини мозку від запалення та пошкодження, спричиненого вільними радикалами, що може призводити до утворення амілоїдних бляшок та зменшення об’єму мозку.

0

0

0

0

Ви вже відреагували