Сироварня повного циклу була створена у 2019 році, пише kurkul.com, у 2020 р. було відкрито карбонову ферму. Наразі «Зелений Гай» - це не лише ферма, а й простір зеленого туризму, освіти та підтримки ветеранів. Тут рятують тварин із прифронтових територій, діляться досвідом з громадами та приймають гостей з усієї України та з-за кордону. 

«Те, що починалося як дачний проєкт, поступово перетворилося на сучасну сімейну ферму з понад 500 тваринами та власною сироварнею. Євгенії у цьому процесі стали в пригоді навички сироваріння, які вона здобула під час стажування на Алясці у 18 років. На фермі виробляють унікальне молоко А2, яке підходить навіть людям із непереносимістю лактози, та виготовляють сири за власними рецептами», - розповіли у FAO. 

Завдяки отриманому від ФАО та Посольства Німеччини в Києві генератору господарство змогло продовжувати стабільну роботу навіть у періоди відключень електроенергії, приймати туристів та розвивати нові напрями діяльності. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували