Неврологиня й експертка в галузі здоров'я мозку Гайді Моавад назвала Verywellhealth всі головні переваги від вживання грибів, пише Gazeta.ua.

Борються із запаленням

Гриби мають протизапальну дію, що може знизити ризик і тяжкість запальних захворювань.

Гриби містять кілька різних біоактивних метаболітів - речовин, що виробляються в процесі травлення. Саме вони відповідають за протизапальну дію грибів.

Сприяють зниженню рівня холестерину

Вживання в їжу грибів сприяє зниженню рівня холестерину та ліпідів (жирів).

Хімічні компоненти різних видів грибів можуть зв'язуватися з жиром і холестерином, виводячи їх з організму, а грибні ферменти можуть знижувати рівень холестерину в крові, розщеплюючи шкідливі жири.

Сприяють здоров'ю кишківника

Гриби містять клітковину і бета-глюкани, корисні для здоров'я кишківника. Ці компоненти сприяють травленню і можуть також запобігати закрепам.

Контролюють артеріальний тиск

Гриби вважаються дієтичним антигіпертензивним засобом, оскільки вони багаті на сполуки, що знижують артеріальний тиск: ергостеролом, поліфенолами, терпенами, терпеноїдами, полісахаридами та білками.

Захищають мозок віз старіння. Дослідження вчених показало, що регулярне вживання грибів може зменшити ризик хвороб Альцгеймера та Паркінсона.

Мають противірусні та антибактеріальні властивості

Дослідження засвідчили, що гриби можуть зміцнювати імунну систему і виявляти антимікробні властивості, які допомагають захищати від різних інфекційних захворювань. Деякі з цих антимікробних ефектів можуть бути зумовлені поживними речовинами, що містяться в грибах. Також передбачається, що гриби містять хімічні речовини, здатні пригнічувати ріст мікроорганізмів.

Безпечні для діабетиків

У грибах дуже низький вміст глюкози та інших цукрів. Це корисна та ситна їжа, яка не спричиняє швидкого підвищення рівня цукру в крові.

Крім того, дослідження показують, що гриби можуть знижувати рівень глюкози в крові та збільшувати вироблення інсуліну в деяких людей.

0

0

0

0

Ви вже відреагували