На жаль, свіжа зелень в магазинах у холодну пору року цінами не радує, тому і доводиться винаходити різні способи заготівлі. Сайт «Їсти» вирішив поділитися цікавим рецептом, пов’язаним із заморозкою. Він підходить для будь-якого виду зелені. 

Інгредієнти: 
- будь-яка зелень до смаку; 
- вода; 
- сіль; 
- перець до смаку; 
- контейнери для заморожування льоду (будь-якого розміру та форми). 

Як ви вже зрозуміли зі списку того, що нам знадобиться, зелень ми заморожуватимемо порційно в ємностях для заморожування льоду. 

Добре промийте зелень, розкладіть її на чистому рушнику і дайте повністю просохнути. Зелень може бути різна. Причому, не обов’язково робити заготовки з якогось одного виду зелені, можна зробити суміш, наприклад, кропу, петрушки та зеленої цибулі. Все залежить від вашої фантазії. 

Приготування: 
- дрібно наріжте ретельно промиту та висушену зелень. Якщо у вас кілька видів зелені, то після нарізки їх можна перемішати. Посоліть і поперчіть нарізану зелень на свій смак; 
- розкладіть зелень по формах для заморожування льоду. Якщо таких форм у вас немає, то можна взяти будь-яку пластикову упаковку з-під шоколадних цукерок. З неї теж буде зручно діставати вже заморожені порції зелені. Зелень можна розкладати по формах рівня трохи вище верхнього краю; 
- залийте форми водою і утрамбуйте зелень таким чином, щоб вона повністю була занурена у воду. 

Після цього можна ставити форми в холодильник. Як тільки вміст застигне, заготовки можна сміливо діставати і  перекласти в будь-який поліетиленовий пакет чи пластиковий контейнер та прибрати на тривале зберігання у морозилку. 

Такі заморожені кубики із зеленню відмінно підійдуть для додавання в гарячі страви, супи та салати. При цьому зелень у них чудово збереже всі свої смакові якості, аромат та зовнішній вигляд. Розморожувати такі кубики не потрібно, вони швидко розтануть навіть у салаті. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували