Рецептом ділиться сайт «Смачно вдома». 

Інгредієнти на 1 трилітрову банку: 
– 2 кг яблук (без качанів); 
– 1 л води; 
– 100 г цукру + 50 г додавати після бродіння. 

Спосіб приготування:  
1. Яблука добре промити і пропустити через м’ясорубку, або пропустити через тертку з великими отворами. 
2. Отриману яблучну масу перекласти в чисті і сухі трилітрові банки, залишивши місце для заливання 1 л чистої води і для бродіння. 
3. Після цього в кожну банку додайте по чотири столові ложки цукру. Трохи перемішати. Накрийте банки марлею і поставте кожну на блюдо. 
4. Поставте банки в темне і тепле місце і дайте яблукам бродити 10-14 днів. Весь цей час помішуйте яблука двічі на день – вранці і ввечері. 
5. Через 2-3 дні яблука піднімуться на поверхню, а рідина осяде на дно банки. 
6. Через 14 днів процідіть яблука через сито, вистелене шматком марлі, складеної в чотири шари. 
7. Отриманий оцет розлийте назад в чисті банки і додайте в кожну по 50 г цукру або меду. Перемішайте. Знову накрийте банки марлею і дайте оцту настоятися в темному місці 1,5-2 місяці, не перемішуючи. Опісля ставимо продукт у кухонну шафу і вже можемо використовувати яблучний оцет! 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували