ЛИСТОВА ЗЕЛЕНЬ

Зазвичай її використовують для салатів, тому вона має бути свіжою. Зелень по типу шпинату найкраще використовувати у смузі або рагу після морозилки.

СИРА КАРТОПЛЯ

У ній також доволі багато води, тому після розморожування вона стає більш зернистою та кашоподібною.

ЯЙЦЯ

Йдеться про цільний продукт зі шкаралупою. Під час заморожування яєчна рідина збільшується в обʼємі, тому є ймовірність, що яйце просто трісне. 

МОЛОКО ТА ВЕРШКИ

Під час заморожування та навпаки вони можуть розшаровуватися. Те саме стосується крем-супів та соусів, що містять ці продукти у складі. Також не радимо заморожувати йогурти. Цей продукт підійде для морозилки, якщо ви плануєте додавати його у смузі.

ОГІРКИ

Вони приблизно на 95-97% складаються з води. Ви отримаєте слизистий та кашоподібний продукт, який не захочеться їсти.

СВІЖА ЗЕЛЕНЬ

Якщо кінзу, петрушку чи кріп просто покласти в пакет у морозилку, нічого їстівного ви не отримаєте. Зелень втратить свій смак та вигляд. Натомість для довгого зберігання зелень подрібнюють, змішують з оливковою олією та заливають суміш у формочки для льоду. Такі заготовки точно стануть у пригоді під час приготування безлічі страв.

0

0

0

0

Ви вже відреагували