Потрібно врахувати кілька моментів, як от упаковку, оптимальну температуру та решту факторів, розповідає pmg.ua. 

Вибір правильного матеріалу для зберігання 
Коли мова йде про зберігання сиру, перше, що потрібно врахувати — це матеріал, у якому він буде лежати. Забудьте про поліетиленові пакети. Вони не дозволяють сиру «дихати», що призводить до накопичення вологи та, як наслідок, плісняви. Краще використовувати пергаментний папір або спеціальні сирні пакети, які пропускають повітря. 

Оптимальна температура зберігання 
Твердий сир найкраще зберігається при температурі від +4°C до +8°C. Саме така температура зазвичай є в овочевому відділенні холодильника. 
Крім температури, важливо правильно вибрати місце для зберігання сиру. Найкраще підходить нижня полиця холодильника або спеціальний контейнер для овочів. У цих місцях температура стабільна і не змінюється так часто, як на верхніх полицях або дверцятах. 

Захист від небажаних запахів 
Сир легко вбирає запахи, тому важливо зберігати його окремо від продуктів із сильними ароматами. Можна використовувати спеціальні контейнери або обгорнути сир у пергаментний папір. 

Як зберігати нарізаний сир 
Якщо ви вже нарізали сир на шматочки, то він вимагає особливої уваги. Найкраще зберігати його в герметичному контейнері. Це допоможе зберегти його свіжість та уникнути пересихання. Але якщо продукт вже нарізаний, то його варто все ж якомога швидше спожити й не залишати на тривалий період. 

Як довше зберігати твердий сир - інші лайфхаки 
Існує маловідомий лайфхак зі зберігання, який може заощадити і зберегти сир свіжим довго. Цей трюк гарантує, що дорогі сири не пропадуть даремно: «Щоб сир не висихав, натріть невеликою кількістю олії зрізані поверхні перед тим, як прибрати його в холодильник», - зазначили експерти. 
Для сирів, таких як чеддер або швейцарський, можна використовувати змочений оцтом паперовий рушник. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували