НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ

460-500 г борошна, 120 г вершкового масла розтопити та охолодити, 2 яйця, 20 г свіжих дріжджів, 100 мл молока, 100 г цукрової пудри, 1 п ваніліну, 200 г картопляного пюре, цукрова пудра для посипки.

ПРИГОТУВАННЯ

Яйця збити з цукром та ваніллю. Дріжджі розвести у теплому молоці, змішати з маслом, яйцями та картопляним пюре і додавати борошно, поступово, має вийти м’яке еластичне тісто, яке майже не липне до рук. 

Залишити тісто на півтори години підходити, накривши рушником. Тоді розкачати його, вирізати пампухи невеликого діаметру, висотою два сантиметри. Готові залишити підходити ще 20 хвилин , накривши рушничком. 

Тісто можна начинити варенням чи маком. 

Смажити пампухи у добре розігрітій олії на середньому вогні. Викладати на паперовий рушник. Коли остигнуть – притрусити пудрою.

0

0

0

0

Ви вже відреагували