Найсильніше вдарили по кишені картопля і морква: їхня вартість злетіла на 151% і 256% відповідно. Натомість горошок та майонез майже не подорожчали – лише на 8% та 11%. Це невелика втіха, але бюджет страви все одно опинився під загрозою. 

Економіст Олег Пендзін у zk.znaj.ua пояснив, що подорожчання олів'є – це лише вершина айсберга. Ціни на овочі виросли через аномальну спеку та поганий урожай. У середньому, за даними Держкомстату, овочі подорожчали на 70%. 

Падіння доходів також не додає оптимізму. За даними опитування Центру Разумкова, майже половині українців не вистачає грошей навіть на базові продукти. Люди змушені заощаджувати, переключаючись на дешевші товари. У результаті попит на «бюджетні» продукти зростає, а разом з ним і їх ціни. 

Цікаво, що м'ясо та риба подорожчали незначно: лише на 3% і трохи більше. Чому? Тому що це продукти із дорогого сегменту, а попит на них падає. 
«Якщо ми з вами багаті – ми більше їмо м'яса та молокопродуктів, якщо бідні – хліба та картоплі», – сказав Пензін. 

Тож якщо планували накрити новорічний стіл за старими рецептами, доведеться або розщедритися, або креативити з інгредієнтами. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували