Як зберігати яйця, аби були свіжі місяцями

Яйця – надзвичайно корисний продукт, який містить багато поживних речовин. Часто буває так, що під час купівлі продуктів хочеться придбати яєць із запасом, щоб у разі потреби не довелося ще раз бігти до магазину. Але в такому разі не зайвим буде знати кілька простих способів, як зберігати яйця довго.

Термін, упродовж якого можна зберігати яйця, варіюється залежно від того, у яких умовах та в якому вигляді цей продукт перебуває. Про це пише сайт "Главред". Загалом варто дотримуватися таких часових проміжків:
- сирі яйця можна зберігати приблизно 25 днів;
- миті сирі яйця – 2 тижні в холодильнику;
- зварені на круто при зберіганні в холодильнику – 10 днів;
- зварені на круто при зберіганні без холодильника – 2-3 дні.

Яким чином можна зберегти яйця довше?

1. Зберігання яєць за допомогою солі
Нерідко може виникати запитання, чи можна зберігати яйця більше місяця. Авторка YouTube-каналу «Кухня з кишені і справи домашні» розповіла, яким способом вона зберігає яйця навіть більше місяця без холодильника.
«Якщо у вас є багато яєць і вам потрібно зберегти їх свіжими тривалий час, а у вас немає холодильника, то що потрібно робити? Потрібно взяти якусь ємність, насипати на дно солі, викласти на дно яйця таким чином, щоб вони не торкалися одне одного, а далі засипати їх сіллю, щоб вона повністю їх покрила», – розповіла господиня.
Після того, як перший шар із яєць і солі вже викладений, потрібно зверху покласти ще кілька шарів, так само щедро пересипаючи їх сіллю. Далі ємність потрібно накрити і винести на холодне.
«Якщо у вас балкон холодний, візьміть цю каструлю, поставте її в більшу ємність, у вільному просторі між стінками цих ємностей потрібно покласти тканину або пінопласт. І яйця так будуть зберігатися місяць і більше», – зазначила авторка відео.

2. Заморожування яєць
Щоб зберегти яйця на тривалий термін, можна скористатися таким незвичним способом, як заморожування. Про такий спосіб розповіла авторка YouTube-каналу «Inna Kovalenko Моє життя».
Потрібно взяти яйця, помити їх, поскладати в целофановий пакет і покласти у морозильну камеру. Під час заморожування вони потріскаються, тому що внутрішній вміст буде розширюватися – це не страшно, так і має бути.
«Заморожені яйця можна виймати, обчищати і використовувати для смаження, у тісто. Або я ще роблю так. Чищу яйця, не чекаю, поки вони розмерзнуться, а одразу замороженими ріжу на 4 частинки кружечками, одразу кладу на сковорідку з олією і смажу. Вони розбухають і робляться товстішими, але при цьому не виглядають, як смажене яйце, а виглядають, як тістечко», – розповіла авторка.