НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ:

1 кг чорної смородини, 10 горошин духмяного перцю, 400 мл води, 5 ст. ложок цукру, 1.5 ч. ложка коріандру, 1 ч. л перцю чілі, 1.5 ч. ложки паприки солодкої, 2 ч. ложки солі.

ПРИГОТУВАННЯ:

Смородину помити і перебити блендером до однорідності. Додати перець і воду, перемішати і на середньому вогні варити 10 хвилин, постійно помішуючи.

Гарячу смородину перекинути на дрібне сито і перетерти за допомогою силіконової лопатки. 

До перетертого пюре додати цукор, мелений коріандр, перець чілі та солодку паприку. Посолити за смаком. 

Варити до загустіння приблизно 20 хвилин. Густина соусу залежить від часу готування, чим довше варити тим густішим він стає.

Зняти з вогню, гарячим розлити у стерилізовані банки і закрити стерилізованими кришками.

Вихід – 1 л соусу.

0

0

0

0

Ви вже відреагували