У своїй колонці на AgroTimes керівник проєкту «АПК-Інформ: овочі та фрукти» Олександр Хорев зазначив, що обсяги овочів цього року набагато більші, ніж минулого, але слід враховувати те, що вирощуванням зайнялися не лише професійні виробники, а й новачки. В результаті частина зібраних овочів не будуть високої якості. А отже, не вся продукція буде якісною та придатною для тривалого зберігання.

 
Як свідчать дані компанії SGS, яка щорічно формує мапу якості зернових та олійних культур в Україні, цьогоріч у пшениці спостерігається суттєве зниження середнього вмісту білка і сирої клейковини. Так, результати аналізу якості близько 80% із 424 зразків пшениці, відібраних з господарств у 21 області України, показують, що середній вміст білка в обстежених зразках становить 10,96% проти 11,8% в зразках врожаю попереднього року. Водночас середній вміст сирої клейковини оцінюється у 18,5% проти 21,6% минулого року. 

«Ці показники стали мінімальними з 2008 року за вмістом білка та з 2011 року - за вмістом клейковини», — зазначають фахівці. 

«Беручи до уваги попередні результати аналізу якості і відповідність показників борошномельним кондиціям, з урахуванням незначного покращення загальної картини за рахунок урожаю з північних і західних областей можна говорити лише про 10% пшениці відповідних кондицій», — додають аналітики. 

Отже, поточного сезону обсяг пшениці, придатної для виробництва високоякісного борошна, поки що оцінюється у 2,15 млн т. Відповідно, за оцінкою внутрішнього продовольчого споживання пшениці на рівні 3,1 млн т формується дефіцит пропозиції близько 0,95 млн т. 

За повідомленнями того ж інформаційного агентства «АПК-Інформ», більшість переробних підприємств зазначають, що на даному етапі від аграріїв переважно надходять пропозиції низькопротеїнових соєвих бобів. Саме через якість сировини частина компаній майже повністю відмовляється від закупівлі сої 2023 року. Проте, враховуючи відсутність соєвих бобів старого врожаю, переробники, яким терміново потрібно поповнити запаси для виконання контрактних зобов’язань, закуповували олійну невеликими партіями. 

Ситуація, що склалася з якістю соєвих бобів, надає деяку підтримку цінам, однак превалювання пропозиції над попитом поки що повністю нівелює даний фактор та спричиняє суттєвий тиск на ціни. Так, порівняно з останніми цінами на соєві боби врожаю 2022 року, які на кінець сезону досягли меж 18300-21000 грн/т СРТ (тобто, перевезення оплачені до місця призначення), ціни на олійну врожаю-2023 фіксуються переважно в діапазоні 13000-14500 грн/т СРТ. 

Урожай 2023 року виявився кращим, тобто вищим, ніж очікувалося, але в таких умовах на перший план починає виходити якість продукції, а тут, як бачимо, виникають проблеми. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували