У фрукті є харчові волокна, вітамін С, калій, мідь та рослинні антиоксиданти. Завдяки цьому айва може стати корисною частиною різноманітного осіннього раціону.

КОРИСТЬ ФЕЙХОА: ЧОМУ ВАРТО ЇСТИ ЦЕЙ ЕКЗОТИЧНИЙ ФРУКТ ВОСЕНИ

Містить антиоксиданти

Айва містить поліфеноли та інші рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями. Вони допомагають захищати клітини від пошкодження внаслідок окисного стресу. Особливо цікавий склад шкірки плоду, у якій також є рослинні антиоксиданти.

Підтримує роботу травної системи

Айва містить харчові волокна, які важливі для нормальної роботи кишківника. Клітковина сприяє регулярному випорожненню та допомагає підтримувати здорову кишкову мікрофлору.

Щоб отримати більше харчових волокон, фрукт можна вживати зі шкіркою, якщо вона добре вимита та не пошкоджена.

Доповнює раціон вітаміном С

Вітамін С потрібен для нормальної роботи імунної системи, синтезу колагену та засвоєння заліза з рослинних продуктів. Айва містить цей вітамін, хоча не належить до найбагатших його джерел.

Варто враховувати, що під час тривалої термічної обробки частина вітаміну С руйнується.

Містить калій для роботи серця та м’язів

Калій бере участь у регуляції артеріального тиску, підтримує нормальну роботу м’язів і нервової системи. Айва містить цей мінерал і може доповнювати його надходження з іншими продуктами – овочами, фруктами та бобовими.

Допомагає урізноманітнити здоровий раціон

Айва має природний аромат, містить клітковину та відносно небагато калорій. Її можна використовувати замість частини цукру в домашніх десертах, поєднувати з іншими фруктами або додавати до запечених страв.

Це хороший спосіб урізноманітнити меню сезонними продуктами.

Як правильно їсти айву

Через щільну м’якоть і терпкий смак айву частіше їдять після термічної обробки. Під час запікання або тушкування фрукт стає м’якшим, соковитішим і набуває приємного солодкуватого смаку.

ОСЬ КІЛЬКА СПОСОБІВ ДОДАТИ АЙВУ ДО РАЦІОНУ:

Запікати в духовці – з корицею, горіхами або невеликою кількістю меду.

Додавати до каші – тушковані шматочки айви добре поєднуються з вівсянкою.

Готувати компот – можна поєднувати з яблуками, грушами та шипшиною.

Додавати до м’ясних страв – фрукт добре смакує із запеченою птицею.

Готувати домашнє пюре – м’яку айву можна перетворити на ніжний фруктовий десерт.

Перед приготуванням плоди потрібно ретельно вимити, видалити серцевину та насіння. Насіння айви не варто розгризати або вживати в їжу.

Кому варто бути обережними з айвою

Айва загалом може бути частиною збалансованого харчування, але є кілька нюансів.

Людям із чутливим травленням варто починати з невеликих порцій, оскільки велика кількість клітковини може спричиняти здуття.

За наявності алергії на айву або реакцій на споріднені фрукти її слід виключити з раціону.

Не варто вживати насіння плоду, особливо розжоване або подрібнене.

Айва не є лікувальним засобом і не замінює повноцінного харчування. Проте цей ароматний осінній фрукт може стати смачним джерелом клітковини та рослинних сполук у щоденному меню.

0

0

0

0

Ви вже відреагували