Як правильно зберігати продукти без електроенергії, розповідає Styler із посиланням на рекомендації Міністерства охорони здоров’я України.

Скільки часу холодильник зберігає холод без світла

За рекомендаціями Центру громадського здоров’я України, температура в холодильнику не повинна перевищувати +4 °C, а в морозильній камері має становити -18 °C або нижче.

Після відключення електроенергії продукти можуть певний час залишатися охолодженими, якщо не відкривати дверцята приладу.

Орієнтовна тривалість збереження холоду:

До 4 годин — у холодильнику із зачиненими дверцятами.

До 48 годин — у повністю заповненій морозильній камері.

До 24 годин — у напівпорожній морозильній камері.

Фактична тривалість залежить від моделі холодильника, кількості продуктів і температури в приміщенні. Тому важливо контролювати температуру всередині приладу.

Як підготувати холодильник до відключень світла

Щоб продукти довше залишалися охолодженими, варто заздалегідь підготувати холодильник і морозильну камеру.

Насамперед покладіть усередину побутові термометри. Вони допоможуть перевіряти температуру та визначати, чи залишалися продукти в безпечних умовах.

Також можна заморозити воду в пластикових пляшках. Під час тривалого відключення їх можна перекласти з морозильної камери до холодильного відділення, щоб уповільнити підвищення температури.

Продукти, які швидко псуються, за можливості заморозьте заздалегідь, якщо вони придатні для такого зберігання.

Під час відключення електроенергії якомога рідше відкривайте дверцята холодильника та морозильної камери, щоб довше зберігати холод.

Чи можна зберігати продукти на балконі

У холодну пору року балкон може здаватися альтернативою холодильнику. Проте температура там нестабільна, тому такий спосіб не гарантує безпечного зберігання продуктів.

Навіть восени та взимку температура може підніматися вище +4 °C. На заскленому балконі повітря нагрівається під сонячними променями, а на відкритому їжа може контактувати з пилом, птахами та тваринами.

Тому не варто зберігати на балконі замість холодильника молоко, м’ясо, рибу, готові страви та інші швидкопсувні продукти, якщо неможливо забезпечити стабільну безпечну температуру.

Які продукти потрібно викинути після відключення світла

Визначати безпечність їжі лише за запахом або зовнішнім виглядом не можна. Навіть продукт, який виглядає свіжим, може бути небезпечним для здоров’я.

М’ясо, рибу, птицю, молоко, м’які сири, яйця, готові страви та залишки їжі потрібно викинути, якщо вони перебували за температури вище +4 °C понад дві години.

Якщо холодильник залишався без електроенергії понад чотири години, швидкопсувні продукти слід викинути, якщо немає підтвердження, що вони весь цей час зберігалися за безпечної температури.

Заморожені продукти можна повторно заморозити або приготувати, якщо в них ще є кристали льоду або температура не перевищує +4 °C.

Повністю розморожені продукти, які перебували за температури вище +4 °C понад дві години, потрібно утилізувати.

Не куштуйте їжу, щоб перевірити її свіжість. Якщо невідомо, скільки часу продукти перебували без належного охолодження, безпечніше їх не вживати.

Які симптоми харчового отруєння небезпечні

Вживання продуктів, які зберігалися з порушенням температурного режиму, може призвести до харчових інфекцій.

Зверніться по медичну допомогу, якщо симптоми не минають або стан погіршується. Особливо небезпечні такі ознаки:

- діарея, яка триває понад три дні;

- кров у випорожненнях;

- часте блювання, через яке не вдається утримувати рідину;

- температура тіла понад 39 °C;

- ознаки зневоднення — рідкісне сечовипускання, сухість у роті та горлі, сильна спрага, запаморочення або виражена слабкість.

За сильного зневоднення, порушення свідомості чи різкого погіршення стану потрібна невідкладна медична допомога.

Головне правило під час відключень світла — контролювати температуру продуктів і не визначати їхню безпечність лише за запахом чи виглядом. Якщо немає впевненості, що їжа зберігалася за належних умов, не ризикуйте здоров’ям.

0

0

0

0

Ви вже відреагували