Для тривалого зберігання найкраще підходять середньопізні та пізні сорти, повідомляє Волинська служба новин (vsn.ua). Вони мають триваліший період спокою, тому можуть зберігатися до весни. Ранні сорти починають проростати значно швидше. 

Перед закладанням на зиму картоплю потрібно ретельно перебрати. Гнилі, хворі та пошкоджені бульби варто відразу відокремити, адже вони можуть стати причиною псування інших. 

Важливо також правильно організувати сусідство з іншими овочами та фруктами. Картоплю рекомендують зберігати окремо. Допустимо покласти поруч буряк, який допомагає забирати зайву вологу. Натомість яблука, груші та помідори краще тримати подалі через виділення етилену, який може пришвидшувати псування. 

Оптимальні умови для зберігання картоплі: температура - +2…+4 °С та вологість - 85–90%. За вищої температури бульби можуть передчасно проростати, а при мінусовій температурі крохмаль перетворюється на цукор, через що картопля стає солодкуватою та водянистою. 

Не варто зберігати великі запаси на балконі, кухні чи в інших теплих приміщеннях. Також картоплю потрібно захищати від світла. Якщо бульби тривалий час перебувають на сонці чи під лампою, їхня шкірка зеленіє, а в них накопичується соланін. 

Ще одна поширена помилка - не перевіряти запаси протягом зими. Картоплю бажано оглядати раз на два-три тижні та своєчасно прибирати бульби з ознаками гнилі, плям чи неприємного запаху. Якщо у приміщенні з’являється конденсат, його потрібно провітрити, щоб не створювати умови для розвитку гнилі. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували