Колір багатьох овочів, фруктів і ягід залежить від природних пігментів. Бета-каротин, лікопін, зеаксантин, аліцин, антоціани належать до антиоксидантів — речовин, які допомагають захищати клітини організму, пише Gazeta.ua.

За словами дієтолога Світлани Фус, ці речовини можуть знижувати ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи, деяких онкологічних хвороб і катаракти. Вони також необхідні для нормального росту та розвитку дітей, підтримують імунітет, уповільнюють процеси старіння організму та сприяють довголіттю.

Яку користь дають овочі та фрукти різних кольорів

Фіолетові та блакитні (антоціани) — допомагають знизити ризик хвороб серця, підтримують нормальний кров’яний тиск і рівень холестерину.

Червоні (лікопін) — захищають серце та можуть знижувати ризик розвитку деяких онкологічних захворювань.

Помаранчеві та жовті (бета-каротин) — зміцнюють імунітет і підтримують здоров’я очей.

Білі та коричневі (аліцин) — позитивно впливають на пам’ять, підтримують роботу серця і судин, мають антибактеріальні властивості.

Зелені (хлорофіл) — допомагають підтримувати захисні функції організму та нормальні процеси в клітинах.

0

0

0

0

Ви вже відреагували