Кавун більш, ніж на 90% складається з води. Саме тому є хорошим сечогінним засобом. Також він містить корисні речовини: вітаміни С, А, В3, фолієву кислота, кальцій, магній, калій, фосфор та інші.

Кавунові кірки багаті на  цитрулін – речовину, яка виводить із організму токсини. Крім того, сприяє розширенню судин і налагоджує обмінні процеси в клітинах.

Дієтологи кажуть, що кавун – хороший засіб для детоксу. Він допомагає боротися з закрепами і прискорює обмін речовин.

Кавун містить лікопін – пігмент, необхідний для здоровʼя кісток. Він зменшує окислювальний стрес, який зазвичай знижує активність остеобластів і остеокластів – двох кісткових клітин, що беруть участь в патогенезі остеопорозу. Крім того, кавун багатий на калій, що допомагає утримувати кальцій в організмі та оздоровлює кістки і суглоби.

Споживання кавуна у великих кількостях позитивно впливає на серцево-судинні функції, оскільки збільшує кровотік за допомогою вазодилатації (розширення судин).

А ще кавун – хороше джерело бета-каротину, який перетворюється на вітамін А. Він допомагає виробляти пігменти в сітківці ока і захищає її від вікового регресу.

Однак кавун потрібно споживати з обережністю. Норма для здорової людини – 200–300 г кавуна на день. Людям з цукровим діабетом варто віднестися до цього продукту обережно. Як і тим, хто має проблеми з нирками – якщо є камені, то вони можуть прийти в активність під напором рідини, що виходить. Те ж саме стосується і тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту або кишківника, їсти помірними дозами. 

Найкраще брати кавун середнього розміру без відколів і тріщин. Кірка повинна бути твердою і блискучою. Пляма на ягоді визначає місце зіткнення з землею. Колір його – жовтий або коричневий, але не білий. Вусики і плодоніжка – сухі.

Постукайте по кавуну – звук повинен бути дзвінким. Потім стисніть плід – почуєте хрускіт. Вдарте по кавуну – хороша стигла ягода видає вібрацію.
Перед тим як їсти кавун, ретельно вимийте його з милом під проточною водою, щоб прибрати залишки добрив і бактерій з ґрунту. Розрізаний кавун зберігайте тільки в холодильнику і не більш як чотири дні. Нерозрізаний плід може зберігатися за кімнатної температури не більш як два тижні.

0

0

0

0

Ви вже відреагували