Як зазначила зареєстрована дієтологиня Лорен Манакер, дослідження, опубліковане в журналі Ahajournals, показало, що вживання 30–60 грамів волоських горіхів кожного дня протягом двох років знижувало загальний холестерин і рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності) на 4%. 

Про це пише УНІАН з посиланням на Eatingwell. 

Високі показники шкідливого холестерину ЛПНЩ можуть призводити до накопичення бляшок у артеріях, що підвищує ризик серцево-судинних захворювань та інсульту, а «хороший» холестерин ЛПВЩ (ліпопротеїди високої щільності) допомагає виводити надлишок холестерину з крові. 

Що ж до впливу власне волоських горіхів на рівень холестерину, то, за словами дієтологині Венді Базиліан, ще у 1993 році науковці Університету Лома-Лінда у своєму дослідженні звернули увагу на поживні властивості цього продукту. Відтоді, як зазначається, сотні наукових робіт підтвердили користь горіхів для здоров’я. 

Авторка наголосила, що секрет волоських горіхів полягає не в одному-двох поживних компонентах, а в усьому їхньому унікальному складі. Вона назвала 5 способів, за допомогою яких ці горіхи допомагають знижувати холестерин. 

1. Містять рослинний білок, корисний для серця 
Одна порція волоських горіхів (близько 14 половинок) містить приблизно 4 грами білка. Хоча це начебто й небагато, але дослідження свідчить: вищий рівень споживання рослинного білка пов’язаний зі зниженням ризику серцевих захворювань. Одна із причин - у рослинних білках зазвичай менше насичених жирів, які підвищують холестерин. Хоча волоські горіхи містять близько 19 грамів жиру на порцію, лише 2 грами з них - насичені. 

2. Волоські горіхи - джерело клітковини 
Горіхи не завжди асоціюються із клітковиною, однак волоські горіхи містять близько 2 грамів клітковини на порцію. Вона допомагає знижувати рівень загального холестерину та ЛПНЩ: «Клітковина зв’язує холестерин у травній системі та сприяє його виведенню з організму, зменшуючи всмоктування у кров», - розповіла дієтологиня Саманта ДеВіто. 

3. Містять корисні ненасичені жири 
Волоські горіхи містять два види ненасичених жирів. Перший - лінолева кислота, яка допомагає організму виводити ЛПНЩ. Другий - альфа-ліноленова кислота (ALA), рослинна омега-3 жирна кислота, яка позитивно впливає на рівень холестерину та тригліцеридів. 

4. Багаті на антиоксиданти 
Волоські горіхи містять поліфеноли - рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями, що зменшують запалення та окиснювальний стрес. Це важливо, адже хронічне запалення є одним із чинників серцево-судинних захворювань, йдеться у статті. 

5. Підтримують здоров’я кишківника 
Волоські горіхи сприяють розмноженню корисних бактерій у кишківнику. А здоровий мікробіом відіграє роль не лише у травленні й імунітеті, а й у регуляції обміну холестерину. Клітковина та поліфеноли створюють сприятливе середовище для корисної мікрофлори. 


 

0

0

0

0

Ви вже відреагували