Експерти стверджують, що різниця між білими і коричневими яйцями - виключно в кольорі, пише на сторінці «Доброта» у соціальних мережах із посиланням на британський таблоїд Daily Express. Як зазначає Річард Мью (Richard Mew) з британської компанії Bird Brothers, різниця між білими і коричневими яйцями проста: білі яйця - від білих курей, а коричневі - від коричневих. При цьому ні смак, ні способи приготування від кольору шкаралупи не залежать. 

Цю ж думку підтверджує Генрі О'Коннор (Henry O'Connor), засновник британського бренду Better Eggs, який займається виробництвом високоякісних яєць: «Білі яйця в основному несуть кури з більш світлим оперенням і вушними мочками, а коричневі яйця зазвичай від курей з більш темним оперенням і червоними вушними мочками. Ось і все. Різниця суто косметична - й вона не має ніякого впливу на те, що знаходиться всередині яйця». 

Цікавою деталлю поділилася регіональний менеджер з оцінки в RSPCA Assured Шарлотта Томас (Charlotte Thomas): визначити майбутній колір яєць дійсно можна за вушними мочками курки: «Це звучить дивно, але це правда - колір вушних мочок курки часто відповідає кольору її яєць. Так, темні вушні мочки зазвичай означають коричневі яйця, а птахи з більш світлими мочками несуть білі яйця», - каже експертка. 

Що стосується користі, дієтологи підкреслюють: білі та коричневі яйця однаково поживні. Сертифікований фахівець зі спортивної дієтології в Flex Therapist CEUs Дестіні Муди (Destini Moody), яка протягом останніх восьми років надавала консультації з харчування спортсменам, включаючи San Francisco Giants і NBA, каже: «Білі і коричневі яйця по суті однакові. Ви отримуєте високоякісний білок, сильний амінокислотний профіль і поживні речовини, такі як холін, вітамін B12, йод і селен. Як білі, так і коричневі яйця можуть містити омега-3 або більше вітаміну D». 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували