Що ж має бути на столі в новорічну ніч, пише visitukraine.today. 

Оскільки Кінь - травоїдна тварина, то основу частувань на святковому столі мають становити свіжі овочі, фрукти, зелень, крупи та злаки. Новорічний стіл рекомендують зробити рясним, різноманітним і «живим», але не перевантажувати важкими м'ясними стравами. 

Відіграють також роль кольори й оформлення столу та страв - що яскравіший, натуральніший та апетитніший вигляд матимуть, то прихильнішим буде символ року. Віддавайте перевагу простим, домашнім рецептам, приготованим із душею - таку їжу Кінь любить найбільше. Головний акцент новорічного столу - звісно ж, свіжа зелень. Постарайтеся прикрасити нею кожну страву. 

Отже, що готувати цього року на Новий рік: 
- із закусок - наприклад, яскраві овочеві нарізки, рулет із лаваша - рецепт може бути як з овочами, так і з сиром, різні канапе, дуже смачною виходить скумбрія, маринована по-домашньому, або ж можна приготувати фруктові асорті; 
- на гаряче - запечена курка, риба - обов'язково з овочами, гуска або качка з яблуками та чорносливом, рагу з овочів, овочева запіканка, плов; 
- з напоїв - компот, сік, морс, фруктові коктейлі; 
- на десерт - фруктовий салат, желе, пироги з ягодами і фруктами або красиве тістечко Шишки без випічки. 

Овочі можуть бути в будь-яких варіаціях - запечені, тушковані або свіжі, картоплі краще використовувати по мінімуму, а ось овочевих салатів нехай буде побільше. Наприклад, в улюблений «Олів'є"» можна додати яблуко або ж приготувати салати «Гранатовий браслет», «Грецький», а ще шикарний салат зі скумбрії з рисом і овочами або салати з куркою - на ваш смак. 

Від жирного магазинного майонезу краще відмовитися - використовуйте замість нього сметану, несолодкий йогурт або ж приготуйте домашній майонез. 

Фрукти і ягоди підійдуть будь-які, але бажано, щоб удосталь були червоні відтінки - яблука, гранати, червоний виноград та інші. Горіхи - на ваш смак. 

Як оформити стіл у стилі Вогняного Коня: 
- використовуйте "правильні" кольори - зелені, коричневі, бежеві відтінки із золотими акцентами; 
- з матеріалів вибирайте дерево, льон, бавовну, кераміку; 
- з декору - хвойні композиції, шишки, свічки, мандарини. 

Постарайтеся загалом створити атмосферу природної гармонії та гостинності. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували