Давньогрецький лікар Гіппократ призначав квашену капусту як засіб, який тонізує людину і допомагає їй швидше відновлюватися після поранень і хвороб. Не дивно, що квашена капуста є дуже ефективним засобом зміцнити імунітет, пише ТСН. Бактерії, що містяться в квашеній капусті, і цукри, які вони зброджують, живлять кишкову флору, сприяють зростанню здорових кишкових бактерій, які в свою чергу нейтралізують шкідливі бактерії. Таким чином посилюється захист організму від застуди та інших інфекцій. 

Квашена капуста містить багато вітаміну С, а також вітамін Е і мікроелемент селен – цей «коктейль» посилює здатність організму опиратися інфекціям, а також вільним радикалам, які ушкоджують клітини, викликають запалення і розвиток раку. 

У процесі ферментації капусти виробляється ацетилхолін, який заспокійливо діє на вегетативну нервову систему. Деякі неврологи навіть рекомендують тримісячне лікування квашеною капустою для пацієнтів з депресією. 

Молочнокислі бактерії, що утворюються під час приготування квашеної капусти, знижують концентрацію «поганого» холестерину. З двома порціями квашеної капусти на тиждень ви природним чином можете запобігти хворобі серця. 

Квашена капуста – найбагатше джерело вітаміну К, завдяки якому поліпшуються процеси кровотворення і регенерації шкіри. Регулярне вживання квашеної капусти робить шкіру гарнішою. 

До речі! Дефіцит вітаміну К часто мають люди із захворюваннями жовчного міхура і дисфункцією печінки. Їм квашена капуста може допомогти заповнити цей мікроелемент. 

Не менш важливо, що квашена капуста сприяє схудненню, адже вона низькокалорійна, при цьому насичена харчовими волокнами, які стабілізують рівень цукру в крові і захищають від спалахів сильного апетиту. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували