«Однак цін, до яких ми звикли, коли картопля по 5 грн, - їх уже не буде. Картопля вже ніколи не буде такою дешевою, але я думаю, що 10 грн за кілограм - таку ціну ми зможемо побачити. Але тільки на початку сезону - у жовтні», — прогнозує фахівець в інтервю для SEEDS. 

Андрій Марущак також вважає, що переробка – це основний драйвер агросектору, і там якраз потрібні великі потужності для зберігання. «Я часто бував за кордоном і маю можливість порівнювати з іншими країнами, в яких розпочиналася переробка. Там середні фермери і малі не одразу будували доволі великі сховища, все відбувалось поступово – з часом вони збільшували потужності для зберігання - від 3 до 30 тисяч тонн (для переробки), а потім ще більше». 

І це все стосувалося картоплі, тому що в Україні будівництво овочесховищ для інших овочів, це не настільки перспективна річ. Для інших овочів такої масштабної переробки, як картоплі, у нас немає і не буде ще дуже довго. 

Найперспективніша переробка картоплі, яку можна організувати зараз в Україні, – це картопля фрі, картопля на сухе картопляне пюре, картопля на чіпси це трохи інший бізнес. Чищена та готова картопля – це теж може стати доволі масштабним бізнесом. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували