Як повідомляє сайт «Терен» з посиланням на УНІАН, досвідчені садівники й агрономи рекомендують купити собі спеціальний прилад, яким можна виміряти кількість нітратів у продуктах. Природно, у пересічного українця такого приладу немає, тому є інші методи, як визначити, чи є в кавуні «хімія». 

Цей спосіб підійде тим, хто вже купив кавун, приніс його додому і тільки потім вирішив дізнатися, що ж за «звіра» йому продали. Перший варіант такий: набрати в тазик або відро води і опустити туди кавун. Якщо він залишиться плавати, як поплавок, то з ним усе нормально, але якщо опуститься на дно - нітратів у ньому повно.

  
Другий варіант трохи простіший: потрібно налити склянку води й опустити в неї шматочок м'якоті кавуна. В ідеальному сценарії вода має залишитися прозорою, але якщо раптом вона забарвиться в червоний або рожевий колір, значить, ви купили кавун із «хімією» у складі. 

Радимо ще один дідівський лайфхак і пояснюємо, як перевірити кавун на нітрати йодом. Інструкція проста - відрізати шматок кавуна і капнути на нього йодом. М'якоть, забарвлена в коричневий колір, придатна до вживання, а ось якщо кавун став синім, зеленим або фіолетовим, його краще не їсти. 

Для того щоб не нести додому завідомо програшний варіант частування, можна з'ясувати, чи «накачаний» кавун нітратами, просто на ринку або в магазині. Перевірити кавун на нітрати в такому разі можна візуально: 
- вага ранніх плодів не має перевищувати 5-7 кг (якщо більша - найімовірніше, всередині є «хімія»); 
- «хвостик» має бути сухим, жовтим і тонким (товстий зелений не підходить); 
- жовта пляма - рівномірна, смуги - контрастні (будь-які відхилення - не норма); 
- темні плями або горбики на шкірці - ознака наявності нітратів. 

Крім того, фахівці категорично не рекомендують купувати вже розрізані кавуни в магазинах. Будь-який продукт, зокрема кавун, захищений шкіркою, але якщо м'якоть «відкрита», то на неї швидко починають потрапляти шкідливі мікроорганізми, навіть якщо кавун загорнутий у плівку. Найкраще купити цілий екземпляр, але маленький, ніж половину від великого. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували