Олена Хатмулліна - внутрішньо переміщена підприємиця з Костянтинівки, яка після початку повномасштабного вторгнення змушена була залишити рідну домівку. До війни вона розвивала багатопрофільний бізнес у своїй громаді, але обставини змусили шукати безпечне місце для себе та своєї справи. Так вона опинилася у Шумську на Тернопільщині, пише сайт «Терен» з посиланням на фейсбук-сторінку Костянтинівської громади. 

Саме в Шумській громаді з «нуля» Олена започаткувала новий бізнес під брендом «Пожива». Ідея виникла завдяки брату, який служив у лавах ЗСУ. І його побратими стали першими дегустаторами Олениних страв. 

Протягом року підприємиця удосконалювала рецептури, вивчала технології сублімації, проходила сертифікацію продукції, залучала грантову підтримку, створювала виробничу базу. Завдяки сприянню Шумської громади у 2025 році її підприємство переїхало до нового приміщення - переобладнаної кухні в колишньому дитячому садку. 

Сьогодні бренд «Пожива» пропонує 22 види страв - супи, гарніри, веганські позиції. Вся продукція виготовляється виключно з натуральних інгредієнтів, без консервантів та штучних домішок, і зберігає до 95% корисних речовин завдяки технології сублімації. 

Крім виробництва сублімованої їжі, Олена також розвиває інші напрямки. У Шумську вона заснувала перепелину ферму, яка забезпечує якісні білкові продукти для місцевої громади. Ще одним проєктом стало перероблення ягід та виготовлення натуральної пастили, що дозволяє не лише зберігати врожай, а й пропонувати покупцям корисні солодощі без додавання цукру. 

Серед клієнтів «Поживи» - військові, туристи, мандрівники, офісні працівники. Олена прагне змінити уявлення про швидку їжу, доводячи, що вона може бути не лише зручною, а й здоровою та повноцінною. Історія Олени Хатмулліної - це не лише приклад підприємництва в умовах війни. Це свідчення сили, витримки й здатності знаходити нові шляхи, навіть після втрати звичного життя. Її досвід надихає - починати заново можливо. І варто, – йдеться в повідомленні. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували