…запечена з медом і розмарином 

Інгредієнти: 500 г редиски, 2 ст. л. меду, 1 ст. л. оливкової олії, гілочка розмарину, сіль, перець. 

Приготування: розігрійте духовку до 200°C. Редиски розріжте навпіл, змішайте з медом, олією, сіллю, перцем і листочками розмарину. Викладіть на деко і запікайте 20–25 хвилин до золотистої скоринки. 

Порада: Подавайте як гарнір до м’яса чи риби – смак вас здивує! 

Крем-суп

  
Інгредієнти: 300 г редиски, 2 картоплини, 1 цибулина, 500 мл овочевого бульйону, 100 мл вершків, сіль, перець. 

Приготування: обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте нарізану картоплю й редиску, залийте бульйоном і варіть 20 хвилин. Збийте блендером до однорідності, додайте вершки, сіль і перець. 

Порада: прикрасьте суп крутонами або зеленню. 

Маринована швидкого приготування 

Інгредієнти: 400 г редиски, 200 мл води, 100 мл оцту (яблучного чи винного), 2 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі, 2 зубчики часнику. 

Приготування: редиски наріжте скибочками. У каструлі змішайте воду, оцет, цукор і сіль, доведіть до кипіння. Покладіть редиску й часник у банку, залийте гарячим маринадом і залиште на 2 години. 

Порада: зберігайте в холодильнику – ідеально до шашлику чи бутербродів. 

…з яйцем і зеленню 

Інгредієнти: 8–10 редисок, 2 варені яйця, пучок зеленої цибулі, 2 ст. л. майонезу або йогурту, сіль за смаком. 

Приготування: редиски наріжте кружечками, яйця – кубиками, зелену цибулю дрібно порубайте. Змішайте все, заправте майонезом або йогуртом, посоліть. 

Порада: подавайте на листі салату для ефектної подачі. 

Смажена з часником 

Інгредієнти: 400 г редиски, 2 ст. л. вершкового масла, 2 зубчики часнику, сіль, перець. 

Приготування: редиски розріжте навпіл. Розтопіть масло на сковороді, додайте редиску й обсмажуйте 10–12 хвилин до м’якості. Наприкінці додайте подрібнений часник, сіль і перець, перемішайте. 

Порада: чудовий гарнір до курки чи риби. 

… фарширована тунцем 

Інгредієнти: 10 великих редисок, 100 г консервованого тунця, 1 ст. л. майонезу, 1 ч. л. гірчиці, зелень для прикраси. 

Приготування: зріжте верхівки редисок, ложкою вийміть трохи м’якоті. Тунець розімніть виделкою, змішайте з майонезом і гірчицею, нафаршируйте редиски. Прикрасьте зеленню. 

Порада: чудова закуска для святкового столу. 

Паста  

Інгредієнти: 200 г спагеті, 200 г редиски, 50 г пармезану, 2 ст. л. оливкової олії, 1 зубчик часнику, сіль, перець. 

Приготування: відваріть спагеті. Редиски наріжте тонкими скибочками, обсмажте на олії з подрібненим часником 5–7 хвилин. Змішайте з пастою, посипте тертим пармезаном, посоліть і поперчіть. 

Порада: додайте трохи лимонної цедри для свіжого аромату. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували