Пампушки  

Інгредієнти: борошно – 1,5 скл., кефір – 1 скл., яйце – 1 шт., вершкове масло – 3 ст. л., цукор – 2–3 ст. л., сода – 1/3 ч. л., сіль – 1/4 ч. л., олія для фритюру. 

Приготування: змішайте кефір із содою, дайте постояти 5 хвилин. Збийте яйце з цукром і сіллю, додайте до кефіру. Всипте борошно, замісіть густе тісто, вмішайте розтоплене масло. Смажте пампушки у фритюрі до золотистої скоринки, охолодіть і смакуйте! 

Шоколадні мафіни  

Інгредієнти: кефір – 0,5 скл., борошно – 1 скл., какао – 3 ст. л., цукор – 100 г, яйце – 1 шт., сода – 1/4 ч. л., ванілін. 

Приготування: збийте яйце з цукром, додайте кефір. Змішайте борошно, какао, соду, ванілін, з’єднайте з рідкою сумішшю. Випікайте у формочках 20 хвилин за температури 160°C. Прикрасьте за бажанням – і насолоджуйтеся! 

Пиріг з картоплею і м’ясом 

Інгредієнти: яйця – 2 шт., борошно – 1,5 скл., кефір – 1,5 скл., сіль – 1 ч. л., сода – 1 ч. л., картопля, м’ясо (на вибір), цибуля, спеції. 

Приготування: змішайте яйця, кефір, сіль, соду, борошно до консистенції сметани. На змащену сковороду викладіть шарами цибулю, картоплю, м’ясо, залийте тістом. Випікайте 20 хвилин – ситний пиріг готовий! 

Пиріг із капустою 

Інгредієнти: кефір – 1 скл., яйця – 2 шт., борошно (до густоти оладок), сода – 1 ч. л., сіль, капуста, масло. 

Приготування: замісіть тісто з кефіру, яєць, борошна, соди та солі. На змащену сковороду вилийте частину тіста, додайте січену капусту, зверху – решту тіста і шматочки масла. Випікайте до готовності. 

   Булочки з корицею 

Інгредієнти: дріжджі – 14 г, вода – 60 мл, кефір – 375 мл, борошно – 675 г, олія – 125 мл, цукор – 3 ст. л., сіль – 1 ч. л., сода – 1/2 ч. л., масло – 100 г, коричневий цукор – 250 г, кориця – 1,5 ч. л. 

Приготування: розчиніть дріжджі у теплій воді з цукром, додайте теплий кефір, олію, борошно, сіль, соду. Замісіть тісто, дайте відпочити 15 хвилин. Розкачайте, намастіть сумішшю масла, цукру та кориці, скрутіть рулет, поріжте, кружечки покладіть у форму,  випікайте 15–20 хвилин за температури 200°C. 

Ці рецепти – ідеальний спосіб порадувати близьких домашньою випічкою. Спробуйте – і кефір стане вашим кулінарним союзником! 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували