Тирамісу з кисломолочним сиром 

Інгредієнти: печиво савоярді (дамські пальчики) – 48 шт., сир кисломолочний – 500 г, сметана – 700 мл, цукрова пудра – 200 г, лимон, цедра – ½ шт., кава еспресо – 1 порція, какао-порошок – для посипання. 

Приготування. Приготуйте еспресо або розчинну каву. За бажанням додайте лікер чи коньяк. Перетріть сир через сито, додайте цукрову пудру, цедру лимона та збийте міксером. Збийте сметану з рештою пудри в крем і додайте до сирної суміші. Печиво занурте в каву та викладайте шарами з сирним кремом. Останній шар покрийте сметанковим кремом і охолоджуйте в холодильнику 2 години. Перед подачею посипте какао. 

Шоколадний мус на основі авокадо 

Інгредієнти: авокадо – 1 шт., мигдалеве молоко – 70 мл, какао-порошок – 2 ст. л., мед – 1 ст. л., ваніль – 1 щіпка, чорний шоколад (70–75%) – 5 г, ягоди та фундук для посипання. 

Приготування. Очистіть авокадо, наріжте та збийте в блендері до кремоподібної консистенції. Додайте мигдальне молоко, какао, мед і ваніль, збивайте до гладкості. Розкладіть мус у склянки та охолоджуйте 30–40 хвилин. Прикрасьте тертим шоколадом, горіхами та ягодами. 

Класичний чизкейк 

Інгредієнти: печиво – 250 г, масло вершкове 82% – 100 г, сир кисломолочний – 500 г, цукор – 150 г, цукор ванільний – 1 ч. л., молоко 3,2% – 2 склянки, желатин – 20 г. 

Приготування. Подрібніть печиво, змішайте з розм’якшеним маслом і утрамбуйте у форму. Змішайте сир, цукор і половину молока, перетріть до однорідної консистенції. Розчиніть желатин у молоці, доведіть до кипіння і додайте до сирної маси. Вилийте сирну суміш на основу та поставте в холодильник до застигання. 

 Домашні корисні цукерки 

Інгредієнти: хлібці – 8 шт., волоські горіхи – ½ стакани, морква – 1 шт., фініки – 1 склянка, кориця – 1 ч. л., кардамон мелений – ½ ч. л., імбир сушений мелений – ½ ч. л., кокосова стружка – для посипання, шоколад білий – 50 г. 

Приготування. Змішайте моркву, хлібці, горіхи, фініки та спеції в комбайні до пастоподібної маси. Сформуйте кульки та поставте в морозильник на 15 хвилин. Занурте кульки в розтоплений шоколад і посипте кокосовою стружкою та горіхами. Зберігайте в холодильнику до 7 днів. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували