Чайна троянда – це джерело вітамінів. Її пелюстки містять аскорбінову кислоту, ві­таміни B, В1, К, РР, С і кальцій. А ще вони є антиоксидантом. Пелюстки містять таніни, цілющі смоли, глюкоїди.

Чайну троянду в народній медицині за­стосовували багато тисяч років тому як заспокійливий, відновлювальний і зміцню­вальний засіб імунітету людини.

З квіток троянди можна приготувати концентрат, перетерши пелюстки з цукром, засушити бутони, щоб потім заварювати ароматний і корисний чай, приємно по­ніжитися у ванні, посипаній пелюстками, а ще можна зварити з неї варення, користь якого незаперечна.

І саме варення заслуговує особливої уваги. Крім того, що ці ласощі надзвичай­но приємні на смак, вони ще дуже корисні. 

Виявляється, цей продукт рекомендують вжи­вати у разі захворювань горла і вух, при виразці шлунка і гастриту. Варення здатне зміцнити імунітет і нерви, налагодити трав­лення. Систематично вживаючи його, ви можете зробити міцнішим і здоровішим свій сон.

Багато мамусь могли переконатися у ко­ристі варення з рожі при молочниці у малю­ків і стоматиту. Щоб вилікувати дитину від цієї хвороби, досить періодично вмочувати «пустушку» в сиропі з варення і давати ма­люкові.

На початку літа саме час запас­тися настільки корисним продуктом. Але важливо не пропустити період цвітіння, бо спека для них згубна. Як стверджують любителі варення з чайної троянди, збирати пелюстки найкраще рано-вранці, саме в цей час доби в них найбільше ко­рисних властивостей. І вибирати потрібно світло-рожеві квіти.

Приготувати варення дуже просто. Для цього знадобиться приблизно 250 грамів пе­люсток, 1 кілограм цукру, 1,5 склянки води і чверть чайної ложки лимонної або винної кислоти. 

Готувати варення традиційним спосо­бом. З цукру і води зварити сироп, додати (після закипання) пелюстки тро­янд. Варити потрібно на помірному вогні до повного приготування. Незадовго до закін­чення варіння у варення потрібно додати лимонну або винну кислоту.

Також пелюстки можна перетерти з цукром. Змолоти їх на м’ясорубці з дріб­ними вічками, додати дрібний цукор (з роз­рахунку 1 склянка мелених пелюсток на 2 склянки цукру). Залишити до розчинення цукру, час від часу помішувати. Потім пе­рекласти у стерилізовану банку, закрутити кришкою та зберігати в холодильнику.

Якщо вам не подобається злегка гір­куватий смак, білі краї пелюсток можна обрізати.

0

0

0

0

Ви вже відреагували