Купивши яйця у магазині, принесіть їх додому та поставте в холодильник якомога швидше. Не дозволяйте їм перебувати дві години або більше при кімнатній температурі.

Не кладіть яйця на дверцята холодильника. Це не тільки робить їх сприйнятливими до розтріскування, але й у більшості моделей холодильників ця зона має тенденцію працювати при вищій температурі. Це може прискорити їх старіння та погіршити якість.

Зберігайте яйця в упаковці, в якій ви їх купили. Ці контейнери розроблені для мінімізації втрати води та пом’якшення поглинання інших харчових ароматизаторів у вашому холодильнику, що може негативно вплинути на смакові якості яєць.

Найкраще зберігати яйця у частині холодильника, що поблизу термостата. Там оптимальна температура для яєць.

Свіжість яєць можна перевірити, опустивши їх у воду. Якщо вони спливають, значить вже старі.

Також візуальною ознакою поганої партії сирих яєць може бути порошкоподібна поверхня.

Найпростіший спосіб визначити свіжість яєць – понюхати їх. Незалежно від того, варені чи сирі, зіпсовані яйця мають різкий запах, схожий на сірку. Такі точно треба викинути.

0

0

0

0

Ви вже відреагували