Головні новиниЖиття громадЕкономікаЄвроінтеграціяЛюдиВійна
ІсторіяКонсультаціїПоради господарямВаше здоров'яРодинне перевеслоЦікавеВарто знати
Підписатися
Всеукраїнська громадсько-політична газета.
РЕДАКЦІЙНА КОЛЕГІЯ Передплатити
Всеукраїнська громадсько-політична газета.
Передплатити
Місцеві вибори Коронавірус Новини Facebook Telegram

Коли збирати яблука для зимового зберігання

Як передчасне, так і запізніле збирання яблук украй небажане. Передчасне ще й призводить до втрат урожаю, бо на останній фазі формування плодів їх маса щодоби збільшується на 1–2 відсотки, а деяких сортів – ще більше. Крім того, це впливає на якість.

Коли збирати яблука для зимового зберігання

Як передчасне, так і запізніле збирання яблук украй небажане. Передчасне ще й призводить до втрат урожаю, бо на останній фазі формування плодів їх маса щодоби збільшується на 1–2 відсотки, а деяких сортів – ще більше. Крім того, це впливає на якість.

9 місяців тому Джерело:

 

Щоб визначити термін збирання урожаю, враховують низку показників: колір насіння та інтенсивність основного забарвлення, кількість днів від цвітіння до знімання, міцність шкірочки плода, щільність м’якоті, те, як плід відділяється від гілки та інші. Однак залежно від погодних умов і сортових особливостей ці показники можуть змінюватися. Про готовність яблук до знімання підкажуть такі ознаки: плід доволі легко відділяється від гілки; кінчики насіння або навіть цілі насінини побуріли; на шкірці з’являється восковий наліт.

 

Яблука та груші, призначені для зимового зберігання, знімають обов’язково з плодоніжками, без механічних пошкоджень. Визначити ступінь зрілості й терміни знімання плодів можна за допомогою йодокрохмального способу. Незрілі плоди містять вуглеводи у вигляді крохмалю, який у процесі дозрівання перетворюється на цукор. У період споживчої зрілості крохмалю зазвичай уже немає.

 

Щоб перевірити стиглість, зняте з дерева яблуко ділять навпіл, а зрізи змочують розчином йоду. 

 

Ступінь зрілості плодів різних термінів дозрівання оцінюють за 5-бальною системою: 

 

5 – уся поверхня зрізу від насіннєвого гнізда до шкірки стає синьою, отже, термін збирання плодів ще не настав (яблуко незріле); 

 

4 – незначні ділянки поверхні зрізу (переважно біля плодоніжки і насіннєвого гнізда) не зафарбовані; 

 

3 – по всій поверхні зрізу на темному тлі є невеликі світлі плями, під шкіркою шар м’якоті забарвлений у темний колір; 

 

2 – темне забарвлення під шкіркою, і незначне потемніння окремих місць м’якоті; 

 

1 – незначне потемніння лише під шкіркою плоду.

 

Для тривалого зберігання придатні плоди, що відповідають критеріям 3–4 балів, а короткострокового та перевезення – від 1 до 2.

0
0
0
0


Підписуйтесь на наш канал
Фермер повернув свій Rolex через 50 років після того, як годинник з’їла корова
95-річний Джеймс Стіл носив свій годинник, аж поки 1974 року, коли ремінець відірвався і одна з його корів навіть не помітила, як проковтнула цінну річ. Фермер вважав, що годинник врешті-решт «знайдеться», тобто корова «віддасть» його природнім чином, але цього не сталося… І Джеймс Стіл купив собі новий Rolex.
9 годин тому
Корисні копалини Тернопільщини оцінили в $14 млрд
Журнал «Forbes Ukraine» порахував вартість крисних копалин у регіонах України. Згідно з їх даними зaгaльнa вaртіcть кориcних копaлин Укрaїни cтaновить $14,8 трлн. При цьому понaд 70% зaгaльної cуми припaдaють лишe нa три облacті – Донeцьку, Дніпропeтровcьку тa Лугaнcьку. В зaгaльній вaртоcті кориcних копaлин 62% зaбeзпeчує кaм’янe вугілля, 14% – зaлізнa рудa, кожeн з інших aктивів – мeншe 5%. Зaгaльний обcяг кориcних копaлин – 111 млрд тонн.
9 годин тому
Нова грантова програма для малого та середнього бізнесу
Мінекономіки оголосило про нову грантову програму для українських підприємців. Гранти будуть надаватися бізнесам з експортним та інноваційним потенціалом, які працюють у секторах переробної промисловості, креативної індустрії та інших галузях. Учасники програми можуть отримати по 40 тисяч євро.
10 годин тому
«Українська держава має три небезпеки: російська агресія, корупція і український електорат»
Україна відновила свою незалежність в 1991 році, але через відсутність національної еліти, до влади в незалежній державі прийшла колоніальна адміністрація, складена з проросійських комуністів і комсомольців, для яких Україна була тимчасовим явищем. Україна для них – не Батьківщина, а лише територія і населення для пограбування.
10 годин тому
Досвід роботи ЦНАПу Чорткова переймали представники з усієї області
До Чорткова завітали представники центрів надання адміністративних послуг з усієї Тернопільщини, щоб перейняти досвід роботи місцевого ЦНАПу та дізнатися про доступність адміністративних послуг для людей з інвалідністю. Про це повідомили на сайті Чортківської міської ради.
14 годин тому

Головне про коронавірус:
Останні матеріали
Більше статей


РЕДАКЦІЙНА КОЛЕГІЯ
Тернопіль, вул. В. Чорновола, 1
Допускається цитування матеріалів без отримання попередньої згоди hospodar.ua за умови розміщення в тексті обов'язкового посилання на hospodar.ua - Сільський Господар. Для інтернет-видань обов'язкове розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на цитовані статті не нижче другого абзацу в тексті або в якості джерела. Порушення виняткових прав переслідується Законом.

Сільський Господар © 2023
Політика конфіденційності
Допускається цитування матеріалів без отримання попередньої згоди hospodar.ua за умови розміщення в тексті обов'язкового посилання на hospodar.ua - Сільський Господар. Для інтернет-видань обов'язкове розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на цитовані статті не нижче другого абзацу в тексті або в якості джерела. Порушення виняткових прав переслідується Законом.